白茶可以說(shuō)是中國(guó)六大茶類(lèi)中有一顆璀璨明珠，更是茶中珍品。不少愛(ài)茶人士都喜愛(ài)這款久泡依舊香醇的白茶，白茶則還分為許多不同的種類(lèi)。那么，一起來(lái)看看白茶是怎么分類(lèi)的吧。
白茶的四個(gè)分類(lèi)
根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)的不同，白茶可以分為芽茶(白毫銀針)和葉茶(白牡丹、貢眉、壽眉)。
白毫銀針
描述：大白茶茶樹(shù)只采一芽者，成品即為白毫銀針。
特征：白毫銀針茶如其名，芽頭肥壯，身骨重實(shí)，滿(mǎn)披白毫，色澤鮮白光潤(rùn)，閃爍如銀，外形圓緊勻直，芽長(zhǎng)近寸，條長(zhǎng)挺直，毫鋒畢露，針梗翠綠，潔白似銀鉤，纖細(xì)若繡針，柔嫩如雀舌，素有茶中“美女”、“白茶茶王”之稱(chēng)。內(nèi)質(zhì)香氣鮮爽毫味濃，滋味鮮爽微甜，湯色杏黃明亮。
白牡丹
描述：大白茶或水仙茶樹(shù)，采一芽二三葉者，成品稱(chēng)為白牡丹;而我們所熟知的“牡丹王”，指的是優(yōu)質(zhì)白牡丹，對(duì)鮮葉原料的要求比較嚴(yán)格，一般采茶芽和一芽一葉初展或一芽二葉初展的細(xì)嫩芽葉。
特征：白牡丹是白茶類(lèi)的“嬌子”，葉片抱心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，宛如牡丹蓓蕾初放，恬淡高雅，故稱(chēng)白牡丹。由于長(zhǎng)時(shí)間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，素有“紅妝素裹”之譽(yù)。
貢眉
描述：菜茶茶樹(shù)采一芽二三葉者，成品稱(chēng)為貢眉。
特征：貢眉外形毫心較肥壯，葉張稍肥厚。內(nèi)質(zhì)香氣清醇，毫香顯，湯色淺橙黃、清澈，滋味清甜酵爽，葉底柔軟、嫩亮、毫芽多。
壽眉
描述：由制作銀針時(shí)采下的茶青經(jīng)過(guò)“抽針”后剩下的嫩葉制成。
特征：壽眉成茶不帶毫芽，色澤灰綠帶黃，香氣低帶青氣，滋味清淡，湯色呈淡杏綠，葉底黃綠粗雜。
以前，菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種，但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來(lái)制造貢眉了。通常，“貢眉”是表示上品的，其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉，但近年來(lái)則一般只稱(chēng)貢眉，而不再有壽眉。
白茶獨(dú)特的加工工藝、獨(dú)特的原產(chǎn)地環(huán)境、獨(dú)特的福鼎大白茶和福鼎大白毫國(guó)家級(jí)良樹(shù)品種造就了福鼎白茶外表天然素雅、內(nèi)質(zhì)清甜爽口的獨(dú)特品質(zhì)。其外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘。
中秋節(jié)快到了，白茶是送禮、自品、保健的茶中佳品哦！
