白茶白牡丹級別
首先國家標(biāo)準(zhǔn)對于白牡丹品級標(biāo)準(zhǔn)又分為特級、一級、二級、三級。不同的等級表現(xiàn)又分為，外在與內(nèi)在兩個方面來進(jìn)行區(qū)分。并且外在又可以往下細(xì)分為葉態(tài)、嫩度、凈度、色澤等，而內(nèi)在又區(qū)分為香氣、滋味、湯色、葉底等幾個方面。
01特級白牡丹
首先特級白牡丹在葉態(tài)上多是芽與葉子連在細(xì)枝上，并且在芽葉邊緣上卷曲垂直均勻平整。在嫩度的表現(xiàn)上來看，較為毫心較多并且肥壯，在葉背部可見較多茸毛。表面凈度較為干凈，主要顏色呈現(xiàn)灰綠色為主，看似純凈潤滑。
其次特級白牡丹在香氣上主要表現(xiàn)為鮮嫩、純爽為主，并伴有毫香。在口感滋味上有明顯清甜爽口與毫味十足。湯色呈現(xiàn)清澈明亮的淺杏黃，觀察葉底葉片肥壯又嬌嫩，表皮油光明亮！
02一級白牡丹
講到一級白牡丹在外在上與特級白牡丹主要差異在葉態(tài)上的芽枝數(shù)量多于少的區(qū)別，并且毫心數(shù)量也明顯少于特級白牡丹，最為重要一點(diǎn)就是葉片毫毛明顯少于特級白牡丹。其次在茶湯顏色上與特級并無明顯差異！但值得一提的是，在特級白牡丹當(dāng)中的毫味尤為明顯。
03二級白牡丹
緊接著我們再聊聊二級白牡丹又與存在哪些差異呢？其實(shí)與一級白牡丹相比二級白牡丹常見毫心與一級相比較少，并且可見少數(shù)嫩葉多數(shù)粗葉為主，偶爾可見葉片當(dāng)中參有少數(shù)黃葉。然在內(nèi)質(zhì)上來看，二級白牡丹的茶湯色澤偏黃，口感上偏純厚，毫香并不明顯！
04三級白牡丹
最后再來說說在白牡丹等級當(dāng)中，最低等級的白牡丹與其它品級上有哪些差異呢?縱觀前面幾個等級的白牡丹，我們不難發(fā)現(xiàn)其中品級的關(guān)鍵。就是外在上重點(diǎn)看毫是否多，其次內(nèi)在上毫味是否明顯。不難看出三級白牡丹在這兩方面存在很大的劣勢！
當(dāng)然白茶品種有很多，我們并不能在一篇文章當(dāng)中全部敘述完畢。所以本篇文章僅限對于福鼎白茶，當(dāng)中的白牡丹等級進(jìn)行一一剖析。來幫助那些準(zhǔn)備入手白牡丹的新手們有一個很好的科普幫助。
