福鼎為寧德市下轄的一個(gè)縣級市城市，陸地面積1461.7平方公里；包括市區(qū)桐城桐山街道等，福鼎共有17個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)及開發(fā)區(qū)，其中主要產(chǎn)茶區(qū)為磻溪、管陽、太姥山、點(diǎn)頭和白琳五鎮(zhèn)。
福鼎白茶主要產(chǎn)茶區(qū)
磻溪茶樹大多生長在海拔500米左右的高度，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，毛竹眾多，澗溪遍布，森林覆蓋率達(dá)88%以上；平地山谷交錯(cuò)，日照充足，土壤肥沃且為適合茶樹生長的酸性紅黃壤，茶菁肥美質(zhì)優(yōu)，年產(chǎn)量1500多噸。
管陽鎮(zhèn)是著名的福鼎白茶高山產(chǎn)茶區(qū)，這里大部分的海拔都在600米以上，雨霧籠罩，茶樹生長緩慢，茶質(zhì)優(yōu)；但是云霧多，山地濕度也高，對制茶工藝的要求也非常高。
太姥山鎮(zhèn)，原名秦嶼鎮(zhèn)，白茶母本綠雪芽發(fā)源所在地，與磻溪、白琳交界，群山環(huán)繞，植被豐茂。土壤含火山巖風(fēng)化物質(zhì)和腐殖質(zhì)，PH值在4—4.5之間，偏酸，適宜茶樹生長。
點(diǎn)頭鎮(zhèn)，海拔不高，但四萬畝的茶園面積不容小覷，為福鼎大白毫的原產(chǎn)地。再加上坐擁閩東最大的“閩浙邊貿(mào)茶花交易市場“，點(diǎn)頭鎮(zhèn)在福鼎的地位足以傲視群雄。近年制茶人頻出，工藝了得。
相對其他的四個(gè)產(chǎn)區(qū)，白琳鎮(zhèn)白茶的知名度與影響力還是偏弱了，但白琳產(chǎn)茶的歷史相當(dāng)悠久，從白琳功夫紅茶到新工藝白茶，白琳從來就是讓人難以忽略的名茶產(chǎn)區(qū)；如今白琳地區(qū)白茶產(chǎn)量也不少，茶質(zhì)與點(diǎn)頭相似。
名鎮(zhèn)里的名茶小產(chǎn)區(qū)
磻溪的名茶小產(chǎn)區(qū)眾多，主要集中在桑園水庫附近的高海撥之地，如黃岡、油坑、湖林、仙蒲、大洋等；太姥山的優(yōu)質(zhì)茶區(qū)主要集中在方家山一帶，管陽則在西昆、縉陽和天竹等；點(diǎn)頭鎮(zhèn)有柏柳、翁溪村；白琳有嶺頭坪和牛埕下。
但名鎮(zhèn)盛名在外，除了受茶葉整體質(zhì)量影響，還有一個(gè)條件必備：產(chǎn)量大。所以名鎮(zhèn)里各大小產(chǎn)區(qū)實(shí)際的茶葉質(zhì)量水平，還得具體問題具體分析。因?yàn)椴铇涞纳L環(huán)境小氣候也是影響茶葉質(zhì)量的關(guān)鍵性因素。
舉個(gè)例子，即使你的茶葉來自名鎮(zhèn)太姥山，但如果是平地茶園，質(zhì)量就遜色不少；反之，若你的茶葉來自現(xiàn)影響力較小的白琳鎮(zhèn)，但產(chǎn)自高山區(qū)如牛埕下，那么也算覓得佳茗。
所以你的茶葉原料具體是來自哪個(gè)小產(chǎn)區(qū)？弄清楚這一點(diǎn)很重要。
