白毫銀針產于我國福建的福鼎、政和、松溪以及建陽一帶，屬于白茶。白毫銀針的制作方法比較特別，它是采用的原料是以茶樹的鮮葉茶芽為主，因此制作出來的成品茶形與針相似，且白毫密被，顏色如銀，因此也就有了白毫銀針的稱號。此外，白毫銀針還有“美女”以及“茶王”的稱號，經常飲用對身體具有強大的保健功效。那白毫銀針怎么辨別呢？
白毫銀針辨別方法
觀其形
1.白毫銀針，由于鮮葉原料全部是茶芽，制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。
2.是由未展開的肥嫩芽頭制成，芽頭肥壯挺直、勻齊，滿披茸毛，
3.其針狀成品茶，長三厘米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。
品其味
1.福鼎白毫，茶芽茸毛厚，白色富光澤，湯色淺杏黃，味清鮮爽口。
2.政和白毫，湯味醇厚，香氣清芬。
沖泡形態(tài)
1.白毫銀針沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀。
2.白毫銀針沖泡時看起來芽尖沖向水面，懸空豎立，然后徐徐下沉杯底，形如群筍出土，又像銀刀直立。
3.假銀針為清草味，泡后銀針不能豎立。
白毫銀針品牌推薦
一、品品香
福建品品香茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及出口為一體的省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司屬下有品品香有機茶加工廠和四個福鼎白茶初制加工廠，在福鼎市生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的貫嶺鎮(zhèn)文洋西山、管陽鎮(zhèn)河山、磻溪鎮(zhèn)后坪建立生態(tài)有機茶生產基地3600畝、高優(yōu)新品種茶樹示范推廣基地400畝。以公司+基地+農戶的模式，帶動農戶建立6200畝有機茶轉換基地和3.75萬多畝名優(yōu)無公害茶葉基地，其中品品香有機茶基地成為福建省茶葉出口備案基地和國家級農業(yè)標準化示范基地；通過成立福鼎市科健白茶研究所和福建（寧德）茶行業(yè)星火技術創(chuàng)新中心，開展福鼎白茶的品質跟蹤和新產品的開發(fā)研究。主要產品有：福鼎白茶白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等及系列有機茶產品等,“品品香”牌福鼎白茶榮獲中國名牌農產品。
二、張元記
座落于國家著名風景區(qū)太姥山下的張元記茶業(yè)，主要利用福鼎大白茶(國茶1號)、福鼎大毫茶(國茶2號)兩個國優(yōu)茶樹品種優(yōu)質的茶青原料，結合本公司自身的技術力量的優(yōu)勢，研制開發(fā)加工生產福鼎各種名、優(yōu)、新、特的茶葉產品。
三、馥益堂
福建省馥益堂茶產業(yè)有限公司是一家以茶葉種植、生產加工、銷售為一體化的專業(yè)化茶制品公司。“馥天然，益健康”。公司以“研制香濃、健康的茶葉，保證每一片好茶都來自原產地”為宗旨，開拓創(chuàng)新之路，竭力為茶友研制出“形、色、香、味”俱佳的各系列名茶，在品種、規(guī)格、市場銷售、產品結構等各方面都獲得茶友們的肯定。
以上就是關于白毫銀針鑒別方法和品牌的推薦了，真正的白毫銀針飲用有很高的藥用價值，其性寒涼，具退熱、降火、解毒之功效，有“功若犀角”之譽，假的白毫銀針，就只能當茶水喝嘍！
