白毫銀針是白茶的一種，有著“茶中極品”之稱，它營(yíng)養(yǎng)豐富口感誘人，是很多人的最愛(ài)，但是白毫銀針么這種茶葉的成分很不穩(wěn)定，平時(shí)保存是個(gè)大問(wèn)題，如果保存不當(dāng)，白毫銀針就會(huì)變質(zhì)，那么白毫銀針保質(zhì)期是多久？應(yīng)該怎么貯存呢？
白毫銀針有保質(zhì)期
“一年茶，三年寶，七年藥。”白茶類的白毫銀針是沒(méi)有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法的，它可以是有效期達(dá)到幾十年，但必須是保存方法正確的情況下。只要保存完好的白毫銀針沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)或者受潮以及有異味，那么就不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，所以可以說(shuō)沒(méi)有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法的。既然沒(méi)有保質(zhì)期，那么保存方法就十分重要了，要認(rèn)真的存放好才行。
白毫銀針保存方法
白毫銀針的成分是很不穩(wěn)定的，在一定條件下，易產(chǎn)生化學(xué)變化，這就是所說(shuō)的茶變。儲(chǔ)藏白毫銀針的前提是，手頭上已經(jīng)有優(yōu)質(zhì)的白毫銀針茶葉，可以了解白毫銀針品牌知識(shí)后，再予以選購(gòu)；不然花時(shí)間和精力儲(chǔ)藏品質(zhì)差的白毫銀針茶葉，意義不大。然后要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說(shuō)明含水量較低，可以貯藏。反之則應(yīng)盡快喝完，不適宜久放。
白毫銀針，屬于白茶類，因而其保存方法與白茶的保存方法大同小異。不過(guò)，保存白毫銀針的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存時(shí)，內(nèi)包裝最好有2層，用塑料膜和錫箔紙包裝茶葉，外用紙箱。紙箱周邊用膠布封緊；儲(chǔ)存過(guò)程中，沒(méi)有特殊情況不要輕易打開(kāi)包裝物，空氣進(jìn)入茶葉中，會(huì)加速其氧化；南方氣候潮濕，所以更要注意保存的細(xì)節(jié)。保存時(shí)，牛皮紙袋是好幫手，拆開(kāi)的餅茶或較多的散茶放大袋，一小段時(shí)間內(nèi)夠喝的茶放小袋。大袋平常盡量少打開(kāi)。另外，如果在南方，最好自封袋裝好，再放入牛皮紙袋封緊，雙保險(xiǎn)。潮濕和異味，是茶葉的天敵。
保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進(jìn)容器后，宜放在干燥通風(fēng)處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲(chǔ)存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。
白毫銀針可存放多年，并且其品質(zhì)會(huì)隨存放時(shí)間的增長(zhǎng)而提高，一般存放2～3年或更長(zhǎng)年份后再飲用更好。新茶在飲用時(shí)會(huì)有比較強(qiáng)的青澀味，隨著存放的增長(zhǎng)，這種青澀味會(huì)越來(lái)越淡，其保健功效據(jù)稱也是陳年茶葉更好一些，有人在選用白毫銀針治病時(shí)多選擇陳茶（存放5～10年以上）。
