什么是老白茶?老白茶的價(jià)值如何?

  提到白茶,人們想到的不僅僅是白毫銀針、白牡丹和壽眉,還有老白茶。對20年份的老白茶更是趨之若鶩。那么什么是老白茶?老白茶的價(jià)值如何?
什么是老白茶?老白茶的價(jià)值如何?

  一、什么是老白茶

  行業(yè)內(nèi)有這樣一個說法,只要保存三年以上的白茶,就稱為老白茶,前提是茶葉品質(zhì)好、儲存質(zhì)量佳的情況下,我們舉個簡單的例子,2015年制成的新白茶,在良好的條件下儲存到2018年,就稱為老白茶,老白茶也分為不同的種類,是沿著新白茶所劃分的,白茶根據(jù)不同的采摘標(biāo)準(zhǔn)分為,白毫銀針、白牡丹、壽眉。

  白毫銀針全部由芽頭組成,全身披滿白毫,白牡丹一芽一葉或者一芽二葉,壽眉一芽三葉或一芽四葉,在形態(tài)上又分為白茶散茶和白茶餅,根據(jù)海拔劃分了高山白茶和平地白茶,這些不同的劃分,也影響了白茶不同的口感和香氣,本文以三年的老白茶來介紹,讓剛接觸白茶的茶友,能簡單的了解老白茶。

  老白茶,又名白金茶,即貯存多年的白茶,其中的“多年”是指在一個合理的保質(zhì)期內(nèi),比如10~20年。白茶在多年的存放過程中,茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化,香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和,茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。

  一般的茶保質(zhì)期為兩年,因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期,即使保存的再好,茶的香氣也已散失殆盡。

  白茶卻不同,它與生普洱一樣,儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃,素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說,一般五六年的白茶就可算老白茶,十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。
什么是老白茶?老白茶的價(jià)值如何?

  二、白茶的價(jià)值如何

  白茶的價(jià)值一:

  2011年在上海舉辦的豫園國際茶文化藝術(shù)節(jié)的拍賣會上,一塊存放20年、凈重375克起拍價(jià)高達(dá)到13.8萬元的福鼎老白茶餅以18.8萬元成交。

  老白茶價(jià)值不菲之處:

  1、產(chǎn)量少,僅中國·福建省南平市政和和寧德市福鼎市一帶可產(chǎn)。

  2、適合大白茶茶樹生長的環(huán)境優(yōu),高山地區(qū)。

  3、制作工藝沿用古法,不炒不揉,適當(dāng)攤晾,天然萎凋,適時(shí)烘焙,對制茶技術(shù)要求很高。
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  白茶的價(jià)值二:

  老白茶具有降壓功效,老白茶中富含豐富的茶多酚,具有降血壓、降血脂、降血糖等功效,常喝還能預(yù)防上火,對身體有很大的好處。

  老白茶具有降血糖功效,老白茶中含有大量的活性酶成分,這些成分能提高人體內(nèi)脂酶活性含量,促進(jìn)脂肪分解代謝,有效抑制胰島素的分泌,有助于分解體內(nèi)血液多余的糖分,從而促進(jìn)血糖平衡。

  老白茶具有延年益壽功效,老白茶中的黃酮素,含量要高于其他茶葉,經(jīng)常飲用,可讓您延年益壽,特別適合作為養(yǎng)生茶。

  老白茶具有保肝護(hù)臟功效,老白茶含有豐富的黃酮類天然物質(zhì),這些物質(zhì)成分能加速乙醇的代謝,迅速分解乙醛,從而降低有害物質(zhì)對肝細(xì)胞的損害。

  老白茶具有清熱解毒功效,老白茶含有的營養(yǎng)成分功效很多,特別是長時(shí)間儲存的老白茶,具有驅(qū)寒。散熱、解毒等好處,且還可以用作患麻疹幼兒的退燒藥,效果極佳。
什么是老白茶?老白茶的價(jià)值如何?

  綜上,我們可以深刻的體驗(yàn)到老白茶的價(jià)值,也知道為什么那么多人都喜歡老白茶。

責(zé)編: zhoucuixian
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