福鼎白茶是中國(guó)六大茶類之一，近些年成為了各大茶葉交易市場(chǎng)的新寵，在茶葉愛好者中間一直熱度不減。常在江湖飄，掉坑幾率高?，F(xiàn)在小編來為大家填坑啦！
1、不要迷信名山
雖然自古名山產(chǎn)好茶，但也要有分別心。同一個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)，樹種、原料也并不完全統(tǒng)一；即使同樣的原料，不同的制茶師傅，不同規(guī)模的大小茶廠，制茶方法、制茶工藝也高下有別，茶葉品質(zhì)也自然參差不齊。核心產(chǎn)區(qū)也有不好的白茶，高山茶園也未必都出好茶，大姥山名氣大，你上去看看，沒有多少白茶。
2、不要迷信品牌
品牌的形成是個(gè)人和企業(yè)長(zhǎng)時(shí)間有針對(duì)性的打造而形成的，可能是品質(zhì)的因素更重，也可能是營(yíng)銷的因素更多。很多茶友為了省事常常直接選擇品牌茶，這是一條捷徑。但由于企業(yè)生存壓力或利益驅(qū)使，有些品牌也難免出現(xiàn)粗制濫造的現(xiàn)象，要注意區(qū)分。白茶的品牌各有自己的特點(diǎn)，在購(gòu)買和收藏白茶時(shí)，也要選擇符合自己的茶品。
3、不要迷信價(jià)格
好白茶只有一個(gè)缺點(diǎn)，那就是貴，反之，有高價(jià)格的也未必一定是好白茶。但何為貴，何為便宜，這又因人而異，因市場(chǎng)而異。雖然沒有完全統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)有的，價(jià)格的大概范疇總是有章可循的。三十元一餅的老白茶，九十九包郵的冰島茶固然可惡，但是帶著一個(gè)占便宜的、撿漏的心理去買茶，也只能被騙的很慘。不盲目攀比，也不貪占便宜，豐儉由人，選一些適合自己口味，價(jià)值相符的茶品就好。
4、不要迷信大師
我們對(duì)大師心懷敬意，但在茶品選購(gòu)時(shí)卻不可束手束腳，盲目崇拜。因?yàn)?一方面真正的“大師”真的很少，白茶界敢稱大師的不超過三人，何況即使有這三個(gè)人，也不是他們自己稱自己大師，也是被別的商家茶人捧出來的；另一方面大師也不是每款茶都能做的很好；再一方面，大師茶的量真的也很少。如果非大師不可，切記：收藏白茶就去找做白茶的，而不是找紅茶或者普洱的制作大師。
5、不要迷信自己
我們的辨識(shí)能力常常受制于眼界、性格、知識(shí)或境遇。有的收藏者很自信，當(dāng)?shù)剞D(zhuǎn)三天，就發(fā)覺領(lǐng)悟到了白茶工藝的精髓，不就是“萎凋→干燥”嘛。茶青專人采、茶葉單獨(dú)曬，認(rèn)為曬干了就裝箱，然后帶下山，親力親為，渾然天成，茶山茶廠都留下了忙碌的身影，就是這么講究！結(jié)果？發(fā)酸變質(zhì)的茶葉屬于哪種垃圾我們來學(xué)習(xí)一下？
須知，白茶是工序簡(jiǎn)單，工藝復(fù)雜的茶類，制茶師傅們都是通過了多年的實(shí)踐和經(jīng)驗(yàn)積累才精準(zhǔn)掌握了這門技藝，看似簡(jiǎn)單的工序，其中蘊(yùn)含大學(xué)問，這就是為什么高品質(zhì)的白茶，都制程較慢，推出上市越晚的原因。所謂術(shù)業(yè)有專攻，專業(yè)的事情還是交給專業(yè)的人去做吧。
8、不要迷信概念
“野生”、“百年”、“古樹”、“荒野”、“珍藏”、“限量”、“稀有”......這是茶品的真實(shí)屬性？還是生拉硬拽來的噱頭誘惑？亦或是明目張膽造假的道德淪喪？概念水深，不要偏信，基本上越是新概念的白茶、越是急于上市搶著推出的，越不具有收藏價(jià)值。
9、茶喝不藥，不要迷信功效
萬物相克相生，公孫家絕情谷里的情花毒，非得是一株長(zhǎng)在情花邊上不起眼的斷腸草。福鼎人將老白茶奉為消炎殺菌的圣品，小孩感冒、濕疹、牙齦腫痛，都要泡上幾杯老白茶來喝，這在當(dāng)?shù)匾炎兂擅耖g偏方。但小編認(rèn)為，喝茶更多是一個(gè)長(zhǎng)期的、養(yǎng)心怡情的過程。無病預(yù)防，有病尋醫(yī)，不以為求得白茶的功效而收藏白茶。
10、房住不炒，不要迷信增值
老白茶價(jià)格逐年暴漲，到底是需求，還是陰謀？房是用來住的，茶是用來喝的，收藏白茶，感受變化之美，不用刻意追求它的增值變現(xiàn)，給自己帶來多大收益，無為而為，說不定存下來的白茶會(huì)更美。先愛茶，再存茶，當(dāng)增值褪化為副產(chǎn)品，會(huì)不會(huì)更有意義？
11、不要迷信年份
收藏白茶，最忌諱一上來就追求陳年老茶品，當(dāng)開始迷信老茶時(shí)，往往就是受騙的開始。為了迎合這部分茶友的心，一些通過人為的手段進(jìn)行年份作假的老白茶層出不窮，花了冤枉錢不說，再喝壞了健康。
老白茶的價(jià)值體現(xiàn)為：在一定年份內(nèi)，茶葉有可能發(fā)生正向轉(zhuǎn)化，白茶有“一年茶，三年藥，七年寶”的說法。但前提是好原料、好工藝和合適的存放方式綜合發(fā)力，才會(huì)使白茶達(dá)到這個(gè)目標(biāo)。同時(shí)，這并不意味著，白茶的存放時(shí)間越久越好。
白茶業(yè)界公認(rèn)的壓餅技術(shù)發(fā)起時(shí)間，大概在2007年、2008年左右，而大多數(shù)茶企一般都是2010年左右才引進(jìn)壓餅機(jī)器的。面對(duì)市場(chǎng)上常見的動(dòng)輒一二十年以上的老白茶餅，請(qǐng)您一定要捂緊錢包，保持理智。
當(dāng)然，遇到存放得當(dāng)、真正有年頭的老白茶，不妨用心品賞，當(dāng)作是一種美妙的緣分。最保險(xiǎn)的方式是，買當(dāng)年新茶，一部分存一部分喝，日積月累，就可以進(jìn)入“喝老茶存新茶”的良性存茶循環(huán)模式。儲(chǔ)存得當(dāng)，可以在不同的年份品嘗到不同白茶的滋味，豈不妙哉！
12、不要迷信書本（出書者/專家）
孟夫子曰：盡信書，不如無書。專家同理。期待通過讀幾本書來選購(gòu)和收藏白茶，一定程度上來講，和看幾本菜譜就能當(dāng)廚師的愿景一般渺茫。尊重知識(shí)，尊重專家，但，迷信不可取。
13、不要迷信包裝
漂亮精美的皮殼，低調(diào)奢華的漆盒，追求外觀高檔，迷信包裝闊大，認(rèn)定這才是好茶標(biāo)配......買茶路上，今天的你是否還在不停上演買櫝還珠的寓言？白茶存放，宜密封，宜干燥。最里層食品級(jí)內(nèi)袋裝茶，防潮防異味；中間層鋁箔袋，避光；外層厚紙箱，吸附空氣中水汽。三層傳統(tǒng)包裝法才是散白茶最好的存放方式。
14、不要迷信茶商
朋友發(fā)來這句詩：商人重利輕別離，前月浮梁買茶去。
調(diào)侃：這是不是你們?cè)缙诓枭痰膶懻眨?/div>
我回她：有利才可以持續(xù)經(jīng)營(yíng)，發(fā)掘出更多的好茶帶給大家呀！
經(jīng)營(yíng)理念的不同，專業(yè)背景的不同，茶商亦不同。迷信茶商，只能一葉障目，多學(xué)習(xí)，多交流，日久知人心，多年堅(jiān)持下來，有自己連續(xù)產(chǎn)品的制茶、賣茶人、茶商至少有可供追尋的產(chǎn)品對(duì)比。
責(zé)編：
紅666
