福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，是一種具有很高地域性的茶葉，關(guān)于福鼎白茶的產(chǎn)地，說(shuō)大不大，說(shuō)小不小，主要是有5個(gè)鎮(zhèn)，那大家知道是哪幾個(gè)鎮(zhèn)嗎？不知道的話下面我們就來(lái)了解一下吧！
福鼎白茶的產(chǎn)地
1、白琳鎮(zhèn)
新中國(guó)成立后，福鼎國(guó)營(yíng)茶廠白琳分廠成為全國(guó)著名的白茶生產(chǎn)地，1968年在白琳分廠的王奕森先生又發(fā)明了新工藝白茶，所有白茶出口的任務(wù)由該廠承接著。同時(shí)這里也是白琳工夫紅茶發(fā)源地。
白琳土壤很特別，尤其是鎮(zhèn)下面的翠郊、棠園、嶺頭坪、牛埕下、車洋一帶自然村土質(zhì)特別適合茶葉生長(zhǎng)，加工出來(lái)的茶葉，品質(zhì)優(yōu)良。
2、磻溪鎮(zhèn)
福鼎市地域面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)森林覆蓋率達(dá)到95%，平均海拔高度500到800米，氣溫比低海拔地區(qū)低2—4℃。東與太姥山、南與白琳鎮(zhèn)相鄰，是典型的生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
3、點(diǎn)頭鎮(zhèn)
點(diǎn)頭鎮(zhèn)是福鼎白茶茶葉交易的集散地，許多重點(diǎn)茶企都落戶在該鎮(zhèn)。國(guó)家級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)福鼎白茶制作技藝傳承人梅相靖就在柏柳村。
4、太姥山鎮(zhèn)
境內(nèi)太姥山平均海拔600米，山上常年云霧繚繞，氣溫比山下低2—5℃。太姥山鎮(zhèn)與磻溪、白琳交界，森林覆蓋率很高，其土壤十分適宜種植茶葉。
5、管陽(yáng)鎮(zhèn)
管陽(yáng)鎮(zhèn)與點(diǎn)頭鎮(zhèn)毗鄰，最高海拔1113.6米，大部分行政村處在海拔600米以上，氣候和低海拔的地區(qū)有較大不同，茶葉生長(zhǎng)速率雖慢、發(fā)芽遲，但品質(zhì)佳。管陽(yáng)作為福鼎唯一一個(gè)高山白茶之鄉(xiāng)，海拔較高、雨水充沛、常年云霧繚繞，這種氣候讓當(dāng)?shù)夭枞~生長(zhǎng)具有先天優(yōu)勢(shì)。
福鼎白茶的等級(jí)
1、第一等級(jí)
白毫銀針是白茶中的極品。原料為白茶的芽頭，因其成茶芽頭肥壯、身披白毫，挺直如針、色白如銀而得名。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長(zhǎng)，入口甘馨鮮爽，沁人心脾。杯中葉芽豎立有致、豐潤(rùn)怡然。
2、第二等級(jí)
白牡丹是指一芽一、二葉為原料制成的白茶。因其外形綠葉夾銀白色白毫，芽形似花朵，沖泡之后綠葉拖著嫩芽，宛如蓓蕾初開而得名。
成品色澤灰綠色或暗綠，葉背白毫銀亮，綠而白底，故有“青天白地”之稱。且由于長(zhǎng)時(shí)間的萎凋，葉色漸變而呈“綠葉紅筋”，因而有“紅裝素裹”之譽(yù)，毫心肥壯，葉張肥嫩并波紋隆起，葉緣微向葉背垂卷，芽葉連枝，葉片抱心型似花朵。內(nèi)質(zhì)毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮，葉底淺灰，葉脈微紅。
3、第三等級(jí)
傳統(tǒng)的貢眉是指用一芽二、三葉及小茶制成的白茶，由于其外形較白茶瘦小，形似眉毛而得名。出口的貢眉有一級(jí)貢眉、二級(jí)貢眉、三級(jí)貢眉、四級(jí)貢眉。
毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)紅色，味醇爽，香鮮純。
4、第四等級(jí)：新工藝白茶
原料嫩度要求相對(duì)較低，一般采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二、三葉，駐芽二、三葉，單片等，原料要求與低檔的貢眉、壽眉相似。
因新白茶制作工藝與之有所區(qū)別，雖內(nèi)質(zhì)類似傳統(tǒng)白茶低檔貢眉、壽眉的風(fēng)味，但外形卷縮，略帶褶條，清香味濃，湯色橙紅，滋味甘和稍濃；葉底展開后可見其色澤青灰?guī)S，筋脈帶紅；茶湯味似綠茶但無(wú)清香，又似紅茶而無(wú)酵感；其基本特征是濃醇清甘又有閩北烏的“馥郁”。
綜上所得，就目前來(lái)說(shuō)，福鼎白茶比較出名有太姥山、磻溪鎮(zhèn)、管陽(yáng)鎮(zhèn)、點(diǎn)頭鎮(zhèn)等。其中太姥山與點(diǎn)頭鎮(zhèn)作為白茶產(chǎn)區(qū)中名氣最大的兩個(gè)，一直被誤認(rèn)為是白茶品質(zhì)最優(yōu)的兩個(gè)產(chǎn)區(qū)。
