福鼎白茶就是用產(chǎn)自福鼎“華茶1號”或“華茶2號”茶樹的芽葉，不炒不揉，特殊工藝制作而成，制作工藝簡單，最大程度的保留了福鼎白茶的營養(yǎng)成分，那福鼎白茶能煮嗎？下面我們就來了解一下吧！
福鼎白茶能煮
福鼎白茶是可以煮著喝的，而且煮飲味道更好。福鼎白茶沒有復(fù)雜工藝，不過多人工干預(yù)，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。品起來淡然回甘，清爽天然，白茶呈現(xiàn)出的，正是最接近自然的鮮甜口感。
福鼎白茶煮飲的優(yōu)勢
福鼎白茶煮飲可以讓大量的茶成分分析方法、分離和鑒定技術(shù)快速發(fā)展，白茶主要成分如茶多酚、茶氨酸、咖啡堿、茶多糖等逐一被確認(rèn)，茶的保健功效逐步被人們認(rèn)識。專家指出，福鼎白茶中黃酮的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護心血管等作用。
福鼎白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進血糖平衡。
福鼎白茶怎么煮
根據(jù)自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水一起放入壺中。 開火煮開，然后文火慢熬，只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。
注意事項
1、沖泡后再煮效果好
老白茶內(nèi)質(zhì)豐富，非常耐泡，大家可將老白茶用蓋碗沖泡后，再將之煮飲。這樣，既可最大程度的利用白茶的豐富物質(zhì)，煮出來的茶湯口感飽滿有層次感。
2、煮老茶
在眾多白茶中，老白茶是最適合用來煮著喝，尤其是茶梗粗大、葉片肥厚的白茶，更適合煮著喝。因為老白茶經(jīng)過陳化之后，白茶中的內(nèi)含物質(zhì)得到轉(zhuǎn)化，變得更有韻味，就好像一棵果樹，慢慢發(fā)芽、長大、開花、結(jié)果，是有一個成熟變化的。
3、注意水溫
等到水沸騰之后，將準(zhǔn)備好的茶葉投入其中，讓茶和水一起沸騰1分鐘，然后將火關(guān)閉，用余溫加熱約2分鐘后即可飲用。沸水煮茶來的茶湯，不會過于苦澀，且耐煮，平常就能喝上。由此可見，煮白茶，宜用沸水。
4、留母湯
在用沸水煮茶之后，等到茶湯變?yōu)殓晟?、胭脂色時，可以飲用茶湯。出湯的時候，不要把茶壺中的茶全部倒干凈，要留下一部分的水，這種做法叫做“留根法”，留下的茶湯，也叫作母湯。
5、掌握火候
煮白茶，就好像烹飪，要熟練掌握煮茶的火候，若是火候沒有把控好，即便是很好的老白茶，也釋放不出真實的滋味，反而會被“耽誤”。在剛開始煮茶的時候，先用大火將水加熱至沸騰，水沸騰之后，投入準(zhǔn)備好的干茶，蓋上蓋子，煮茶。不能一股腦地讓茶湯持續(xù)沸騰，若是這樣做，容易讓茶湯滋味變濃，且水分容易蒸發(fā)，會影響茶湯的口感。
總而言之，福鼎白茶是非常適合煮飲的，且用煮飲的方式，可以讓福鼎白茶的口感變得更好，但是建議大家在煮的時候一定要掌握方式方法喔！
