溧陽市產(chǎn)茶歷史悠久，素有“茶鄉(xiāng)”之美譽。1999年，該市引種了白茶，并創(chuàng)立了自己的品牌——天目湖白茶。天目湖白茶氨基酸含量為6.25—9%，比普通茶高2倍以上，茶多酚含量為10.7%，是普通茶的一半。其形如鳳羽，色如玉霜，品質(zhì)獨特。泡制后，香氣濃烈，滋味鮮爽甘醇，湯色鵝黃明亮。天目湖白茶還有抗輻射、抗氧化、抗腫瘤、降血壓、降血脂、降血糖的功能，深受消費者的青睞，市場供不應求。下面一起來看看關于天目湖白茶介紹吧。
天目湖白茶產(chǎn)地
江蘇省溧陽市李家園茶場地處蘇浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游區(qū)的南山竹海旁，屬中亞熱帶北緣的丘陵山區(qū)，氣候溫暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，無污染。該場屬江蘇省經(jīng)營規(guī)模最大的村級集體茶場，茶園面積933畝，其中無性良種茶園200畝，優(yōu)級白茶200畝，優(yōu)級黃茶200畝。制茶廠備有名茶，紅碎茶，日本蒸青茶四條先進的生產(chǎn)線，擁有固定資產(chǎn)250多萬元。李家園茶場年產(chǎn)各類各級茶葉100多噸，其中名特種茶15噸以上，出口蒸青茶5噸多，年產(chǎn)值400多萬元，年上交稅利，提留愈百萬元。近年來引種天目湖白茶200畝，黃茶200畝，均屬珍稀名貴品種，其中黃茶為我市獨家首次引種，制成的茶香氣特高，湯色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。在江蘇省茶葉界老前輩張志澄先生指導下，李家園茶場于1986年創(chuàng)制成功名茶--南山壽眉，該名茶參加1989年全國名茶展評會，一舉榮獲“全國名茶”稱號，1993年參加中國茶葉學會名茶評比奪得“中茶杯”特等獎。從1993年起，參加歷屆江蘇省名特茶評比，連續(xù)四次獲得“陸羽杯”特等獎。2003年被認定為“無公害”農(nóng)產(chǎn)品;2004年被選入“中國名茶志”;2005年被選為“第九屆中國溧陽茶葉節(jié)暨首屆天目湖旅游節(jié)”指定用茶。
常飲天目湖白茶能健身
飲天目湖白茶有益健康早已被認知，但缺乏現(xiàn)場干預試驗和流行病學調(diào)查證實。上海醫(yī)科大學一個課題組于日前宣布：他們通過現(xiàn)場干預試驗和流行病學調(diào)查證實，溧陽白茶對心血管病、肝病和腫瘤有較好的預防作用。
白茶能顯著降低血清總膽固醇含量，最高飲茶組對血清甘油三酯的降低也有顯著作用，從而揭示綠茶可以緩解和預防心血管病及動脈粥樣硬化癥。
天目湖白茶，為綠茶名品的后起之秀。其加工原料采自一種嫩葉全為白色的茶樹。屬于“低溫敏感型”茶葉，茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。
春季，因葉綠素缺失，在清明前萌發(fā)的嫩芽為白色。在谷雨前，色漸淡，多數(shù)呈玉白色。雨后至夏至前，逐漸轉為白綠相間的花葉。至夏，芽葉恢復為全綠，與一般綠茶無異。
