資溪白茶屬于什么茶？很多人對(duì)資溪白茶不了解，其實(shí)資溪白茶是一種輕微發(fā)酵茶，屬于六大茶類(lèi)中的白茶類(lèi)。具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點(diǎn)。
資溪白茶簡(jiǎn)介
白茶歷史悠久。宋徽宗趙佶對(duì)白茶情有獨(dú)鐘，在《大觀茶論》中對(duì)白茶給予了極高的評(píng)價(jià)，稱(chēng)它“無(wú)與倫比”，“白茶自為一種，與常茶不同……于是白茶遂為第一。”白茶遂列皇室貢品。資溪白茶最早在清代同治年間《資溪縣志》就有記載，時(shí)稱(chēng)為“白毫”，屬資溪重要物產(chǎn)之一，其造茶法為“三月谷雨前采最嫩者一葉一槍?zhuān)ㄑ浚偢?，用鍋燒熱入葉炒之，乘熱搓揉炭火焙干，泡色淡而香味較勝”。古人有云：“茶色貴白”，“茶之佳品色白，若碧綠色者乃常品也”。
資溪白茶，產(chǎn)自江西省資溪縣，原產(chǎn)于浙江省安吉縣。該茶是茶類(lèi)中的珍品，因其滿(mǎn)葉披毫，如銀似雪而得名。資溪白茶外觀色澤為綠色，沖泡后形似鳳羽，具有滋味鮮爽，湯色鵝黃，清澈明亮，回味甘甜等特點(diǎn)。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。2012年，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)資溪白茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
資溪白茶品種分類(lèi)
資溪白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為芽茶（如白毫銀針）和葉茶（如白牡丹、新白茶、貢眉、壽眉）。主要品種有白牡丹、白毫銀針。白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品；而采自大白茶樹(shù)的肥芽制成的白茶稱(chēng)為“白毫銀針”，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品。
資溪白茶藥用價(jià)值
資溪白茶具有防暑、解毒、治牙痛等功效，尤其是陳年白毫，銀針可用作患麻疹幼兒的退燒藥，其退燒效果比抗生素更好。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
資溪白茶產(chǎn)品榮譽(yù)
2006年7月，在江西省名茶評(píng)比大會(huì)上，資溪白茶以其沖泡后具有外形芽毫完整或形態(tài)自如花朵，滿(mǎn)身披毫，外觀色澤呈綠，湯色鵝黃，清澈晶亮，醇香撲鼻，進(jìn)口鮮爽，飲后回味甘甜，馨香留唇的品質(zhì)特點(diǎn)，在參賽的73家茶葉生產(chǎn)單位角逐中質(zhì)冠群雄而榮獲金獎(jiǎng)，并獲江西省首屆農(nóng)博會(huì)“暢銷(xiāo)產(chǎn)品獎(jiǎng)”，為江西佳茗又添新秀。
2008年初在江西省首屆茶博會(huì)上榮獲金獎(jiǎng)。同年3月,江西省農(nóng)業(yè)經(jīng)作部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)資溪白茶給予充分肯定,認(rèn)為資溪白茶是目前全省最好的綠茶。
2009年，資溪白茶產(chǎn)品通過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證。
很多人都聽(tīng)說(shuō)過(guò)資溪白茶，但不了解資溪白茶是什么茶。通過(guò)本文的介紹，相信大家都了解了資溪白茶屬于白茶。希望能幫助大家更好的品飲不同的茶葉。
