白毫銀針屬有中國十大名茶的稱號，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。外形挺直似針，滿披白毫，如銀似雪。滋味入口毫香顯露，甘醇清鮮是很多茶友喜歡喝的珍品，那么白毫銀針如何挑選，白毫銀針選購技巧是什么？
白毫銀針如何挑選，白毫銀針選購技巧
1、外形
嫩度以芽肥壯挺直毫多的為上品；毫芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之；芽頭老嫩不勻火雜有老葉、臘葉的及紅變多的則品質(zhì)差。
2、色澤
毫色銀白雪亮有光澤的為上品；鐵板色的，品質(zhì)次之；草綠黃、黑、紅色及臘質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。
3、凈度
要求不得含有枳，老梗、老葉及臘葉，如果茶葉中含有雜質(zhì)，則品質(zhì)差。
4、香氣
以毫香濃郁，清鮮純正的為上品；有淡薄、青臭、失鮮、發(fā)酵感的為次。
5、湯色
以杏黃、杏綠、清澈明亮的為上品；泛紅、暗渾的為差。
6、滋味
以甘醇厚、清甜爽口的為上品；粗澀、淡薄的為差。
7、葉底
以勻整、肥軟，毫芽壯多、色鮮明亮的為上品；硬挺、破碎、暗雜、花紅、黃張、焦葉紅邊的為差。
白毫銀針多少錢一斤
一般來說，存放一年的白毫銀針特級茶價格在4600元一公斤，三年的價格在7900元一公斤，七年的價格在16500元一公斤左右。存放一年的白毫銀針一級茶價格在3200元一公斤，三年的價格在5500元一公斤，七年的價格在11500元一公斤左右。
白毫銀針的品牌推薦
一、品品香
福建品品香茶業(yè)有限公司是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及出口為一體的省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司屬下有品品香有機茶加工廠和四個福鼎白茶初制加工廠，在福鼎市生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的貫嶺鎮(zhèn)文洋西山、管陽鎮(zhèn)河山、磻溪鎮(zhèn)后坪建立生態(tài)有機茶生產(chǎn)基地3600畝、高優(yōu)新品種茶樹示范推廣基地400畝。以公司+基地+農(nóng)戶的模式，帶動農(nóng)戶建立6200畝有機茶轉(zhuǎn)換基地和3.75萬多畝名優(yōu)無公害茶葉基地，其中品品香有機茶基地成為福建省茶葉出口備案基地和國家級農(nóng)業(yè)標準化示范基地；通過成立福鼎市科健白茶研究所和福建（寧德）茶行業(yè)星火技術(shù)創(chuàng)新中心，開展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品的開發(fā)研究。主要產(chǎn)品有：福鼎白茶白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉、太姥綠茶、茉莉花茶、烏龍茶、白琳工夫紅茶及系列有機茶產(chǎn)品等,“品品香”牌福鼎白茶榮獲中國名牌農(nóng)產(chǎn)品。
二、張元記
座落于國家著名風(fēng)景區(qū)太姥山下的張元記茶業(yè)，主要利用福鼎大白茶(國茶1號)、福鼎大毫茶(國茶2號)兩個國優(yōu)茶樹品種優(yōu)質(zhì)的茶青原料，結(jié)合本公司自身的技術(shù)力量的優(yōu)勢，研制開發(fā)加工生產(chǎn)福鼎各種名、優(yōu)、新、特的茶葉產(chǎn)品。
三、天毫茶業(yè)
福鼎市天毫茶業(yè)有限公司坐落在被譽為“海上仙都”的國家級風(fēng)景名勝區(qū)、國家地質(zhì)公園——太姥山境內(nèi)的店下鎮(zhèn)溪美，是一家從事茶葉種植、生產(chǎn)加工、銷售一體化的專業(yè)化茶制品公司。公司擁有三個茶葉基地，其中福鼎白茶基地1000畝，野山茶基地300畝，烏龍茶（鐵觀音）基地100畝，為創(chuàng)優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品提供了保證。公司主要產(chǎn)品有“天毫”牌白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶、太姥翠芽、太姥綠茶、野山茶，等白茶、綠茶系列20余品目，同時還生產(chǎn)有紅茶、烏龍茶等產(chǎn)品。產(chǎn)品經(jīng)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測為達到“歐盟十五項”標準，公司生產(chǎn)的白毫銀針、白牡丹獲“第二屆中國‘太姥杯’白茶王大獎賽”白茶茶王、銀獎。
白毫銀針保存方法
1、保存白毫銀針的含水量：
白毫銀針的成分是很不穩(wěn)定的，在一定條件下，易產(chǎn)生化學(xué)變化，這就是所說的茶變。若是準備貯存白毫銀針，先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。反之則應(yīng)盡快喝完，不適宜久放。
2、保存白毫銀針存放的地方：
不少人將茶葉裝進鐵罐后封口，再用塑料袋密封好放進冰箱里，也是一個不錯的辦法。密封放置冰箱或冷藏箱，溫度控制在零度至零下5度，此法保存時間長。
3、保存白毫銀針存放的容器：
保存白毫銀針的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進容器后，宜放在干燥通風(fēng)處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。
白毫銀針因產(chǎn)量稀少，因此價格也比較貴，很多不了解白毫銀針的茶友很可能被茶商以次充好，因此掌握一定的鑒別技巧才能更好的辨別白毫銀針的好壞。另外也可以到一些信譽度比較高的網(wǎng)站購買。購買了白毫銀針一時喝不完，就要學(xué)會保存白毫銀針，通過以上三點保存技巧，能更好的保證白毫銀針的品質(zhì)。
