白茶屬輕微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。那么白茶如何種植呢？
白茶種植技術(shù)
1、園地
建設(shè)白茶園，應(yīng)選擇避風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚的緩坡地段。全土層深度要求達(dá)到0.8～1.0米，松土層要求在0.5米左右，并要求地下水位低、通氣保肥性良好的園地。以呈酸性的山地黃壤、沙性黃壤和紅黃壤土為好。坡地一般以朝北方向?yàn)楹谩?/div>
2、翻地施肥
種植白茶的土壤要求深翻0.45～0.50米，四周開好排水溝，平整好土地，然后每畝施餅肥150～200千克，硫酸鉀復(fù)合肥20～25千克（茶葉專用復(fù)合肥數(shù)量加倍）作底肥，要求移栽時(shí)根系不直接碰到肥料，以免肥料傷根，影響茶苗成活。
3、種植規(guī)格
一般采取單行條栽，行距1.33米，叢距0.33米，每叢種2～3株茶苗。
4、移栽時(shí)間
一般以3月上旬前后或10月份為宜。
5、栽種技術(shù)
茶苗移栽定植時(shí)，要按種植規(guī)格確定的行、叢距，開好移植溝或定植穴，最好現(xiàn)開現(xiàn)栽，保持溝（穴）內(nèi)土壤濕潤(rùn)。白茶苗根系分布較淺，定植時(shí)適當(dāng)深栽，一般埋至根頸處為宜。栽種時(shí)，一手扶直茶苗，一手將土壤填入溝（穴）中，將土覆至不露須根時(shí)，再用手輕輕提苗，使茶苗根系既能自然舒展，又與土壤緊密相接，并隨即澆足定根水，且在茶行兩側(cè)鋪好稻草，再在稻草上用行間土覆蓋，以利于保持土壤水分和地溫。同時(shí)，還要做好抗旱防凍和缺株補(bǔ)植，確保全苗、壯苗。
6、防蟲害
為了提高白茶白化程度，應(yīng)提倡在秋末冬初重施基肥，春茶前和夏、秋茶期間，薄施氮肥。白茶茶園的病蟲防治應(yīng)采用生物、農(nóng)業(yè)和綜合防治的方法，一般不噴農(nóng)藥。
7、修剪采摘
白茶園的定型修剪與輕修剪的方法相同于常規(guī)茶園。在采摘上，幼齡期要做到多留少采,培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹冠。
白茶品質(zhì)特征
白茶成茶滿披白毫、湯色清淡、味鮮醇、有毫香。最主要的特點(diǎn)是白色銀毫，素有“綠妝素裹”之美感，芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
責(zé)編：
木坤小寶
