白牡丹儲存方法是什么?白牡丹是采自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。而采自大白茶樹的肥芽制成的白茶稱為"白毫銀針"，因其色白如銀，外形似針而得名，是白茶中最名貴的品種。下面我們一起去看看白牡丹茶的保質(zhì)期吧！
白牡丹茶不能長期存
白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶，保存時間過長容易陳化變質(zhì)，茶葉當(dāng)中的維生素、活性營養(yǎng)物質(zhì)也會隨時間逐漸流失，并失去光潤的色澤及特有香氣，從而失去茶葉的鮮爽，品嘗的價值也會下降。所以白牡丹茶是不能長期存放的。
白牡丹茶保質(zhì)期
一般按專業(yè)的茶葉存儲方法，可以確保白牡丹茶在幾個月內(nèi)不會產(chǎn)生變味。存放在冰柜中時間可超過一年，不會使茶葉變質(zhì)變壞，但其最佳飲用期也會過去。保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保質(zhì)期最多是兩年。
過了最佳飲用期的白牡丹茶并不是不可以喝，只是它的口感沒有剛開始那么好。一般來說白牡丹茶在開包后的前幾個月是最好的飲用期，而很多普通的消費(fèi)者不怎么擅長保存白牡丹茶，因此不少茶葉都受潮變質(zhì)了，所以白牡丹茶一定要盡快喝完，不能拖得太久。
專業(yè)儲存白牡丹茶的方法
1、冷庫貯藏
以采用低溫、低濕、封閉式的冷庫貯藏為宜，其保鮮效果好而經(jīng)濟(jì)。一般庫房要求溫度不超過5℃濕度控制在60%以下。建造一座容積丈180立方米的冷庫，可貯放茶葉1.5萬公斤。茶葉經(jīng)8個月貯藏，品質(zhì)基本不變，葉綠素含量是常規(guī)貯藏的2倍，維生素C含量是常規(guī)貯藏的4倍。
2、石灰塊保藏法
在不設(shè)冷庫的條件下，大批量高檔白牡丹茶，在收購以后暫不動用的，為防止質(zhì)變，進(jìn)行臨時性貯存，一般都采用石灰塊保藏法，利用石灰塊的吸濕性，使茶葉保持充分干燥。其方法是選用口小肚大、不易漏氣的陶壇為裝茶器具。
貯放前將壇洗凈晾干，用粗草紙襯墊壇底。用白細(xì)布制成石灰袋，裝生石灰塊，每袋0.5公斤。將待藏茶葉用軟白紙包后，外扎牛皮紙包好，置于壇內(nèi)四周，中間嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆蓋已包裝好的茶包，如此裝滿為止。裝滿壇子后，用數(shù)層厚草紙密封壇口，壓上厚木板，以減少外界空氣進(jìn)人。
家庭儲存白牡丹茶的方法
1、石灰保鮮
一般是先用牛皮紙或其它較厚實(shí)的紙（切忌用報紙等異味紙張）把茶包好，茶的水分含量不要超過6%（用手捻茶葉易成粉末時的含水量），然后將茶葉放在陶質(zhì)壇罐的四周，中間放塊狀石灰包，石灰包大小視茶葉數(shù)量而定，再用軟草紙墊蓋壇四，減少空氣進(jìn)入。石灰視吸濕程度每過2個月～3個月檢查一次，見塊狀石灰變?yōu)榉勰r，及時更換。這樣一般可以保持6個月～10個月。如一時沒有塊狀石灰更換，也可用硅膠代替，當(dāng)硅膠呈粉紅色時取出烘干再用。
2、冰箱保鮮
當(dāng)代社會，隨著人們生活水平的提高，冰箱已經(jīng)成為大多數(shù)家庭的必備家電。利用冰箱保鮮茶葉是大部分家庭用來保鮮茶葉的最主要手段。不喝的白牡丹茶應(yīng)該放進(jìn)冰箱冷凍柜進(jìn)行儲藏。
注意：
沖泡白牡丹茶時開水的溫度最好控制在90攝氏度左右，時間可以控制在50秒左右。這樣的沖泡程度可以使沖泡出的茶湯滋味控制在較佳的程度。大家可以不妨自己動手來泡上一杯香濃味醇的白牡丹茶吧。
