眾所周知，白茶隨著時間的沉淀，茶葉內(nèi)含物質(zhì)隨著歲月依舊鮮活靈動，不斷沉淀轉(zhuǎn)化。既保留了鮮茶的毫香、鮮甜，口感也更飽滿潤滑。正如經(jīng)過歲月考驗的伴侶，走過相識、相戀、相伴，時光不僅沒有磨淡情感，還讓這份感情更加深厚、更加溫和，那白茶怎樣存放才能成為寶貝呢？相關(guān)的介紹如下！
白茶的保質(zhì)期
白茶屬于發(fā)酵茶類，在民間有著“一年茶、三年藥、七年寶”的說法。也就是說，越陳的白茶，其藥用價值和收藏價值也就越高哦。因此，想要白茶存放成為寶貝。
白茶的保存技巧
1、茶葉要干燥
想白茶存放成寶貝，首選要選干燥的白茶存放。若白茶的含水量過高，存放時間長了，極易因為環(huán)境的變化或密封程度而導致品質(zhì)方式變化，甚至發(fā)霉。所以，白茶茶葉含水量越低、品質(zhì)越好越有利于其長期存放哦。
2、存放環(huán)境要干燥通風
如果想要白茶存放成寶貝，就必須確保存放年份的長久。若要長久存放好白茶，那么存放的環(huán)境必須要保持干燥通風。遇上梅雨季節(jié)，需經(jīng)常開窗通風、注意防潮除濕；高溫高濕的環(huán)境，都不利于白茶長久存放，易導致霉變。
3、存放環(huán)境要求無異味
茶葉的吸附性都非常強，若要白茶存放得好，存放的環(huán)境需確保沒有任何異味；注意遠離廁所和廚房。同時。不要在存放白茶的環(huán)境里抽煙。
4、存放時切勿頻繁打開
存放白茶時，如果頻繁打開包裝，容易讓空氣進入，從而加速白茶的氧化速度，不利于白茶的長久存放。
5、存放時要避免陽光直射
白茶忌陽光直射，會影響茶葉的品質(zhì)。因此，建議選用紫砂缸、土陶罐等茶葉罐來保存。
白茶的收藏價值
真正意義上的老茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價值。
陳茶的年限多是5年左右。陳年的白茶具有解毒的功效，曾被在民間有“麻疹茶”，“清火茶”的稱謂。儲藏的越久，茶的香氣、口感、功效都會發(fā)生變化。當年新白茶獨有“豪香蜜韻”呈杏花香，3至8年為荷葉香，8至15年有棗香，15年以上呈藥香。只有好茶才有可能具備收藏的基礎(chǔ)。
怎樣鑒別白茶是新茶還是老茶
從新茶入手，3年就可以喝，五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶則非常難得。首先看外形。茶餅的完整度要好，茶葉上有些許白毫，葉片均勻。顏色帶有油亮感，呈褐色。年份更老的茶餅，顏色范紅褐色，有點深色琥珀的感覺。從茶葉本身的出產(chǎn)來講，最好是古茶樹，一芽一葉的更為珍稀。新白茶葉外形呈褐綠色，針白且白毫滿布，特別是春茶時節(jié)，茶葉制成的白牡丹，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚。
老白茶幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，口味較新茶更為甘甜醇厚，感覺也更加綿柔。而新茶白茶則帶有清鮮氣息，口感較為清淡并具嫩味，初入口時鮮有苦味，只有清甜如豆?jié){般的清香，經(jīng)過第二泡方顯苦味，如果七泡后滋味尚佳，就已經(jīng)算是好白茶。而老白茶相對耐泡，可祛風寒，在普通泡法下可達二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶還可以煮來喝，煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓。
另外，專家還提醒，茶終究只能作為保健，無論如何，不能代替藥物。每年增值也有浮動，購茶須理性，切勿盲目炒作、投資。，收藏茶的最終目的是圍繞“喝”的，無論多貴的茶，終歸是用來品嘗的，而不是用來鑒賞。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達標，或者是后期儲存不當，那么不論存放多長時間，茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。
白茶的制作工藝
1、采摘
根據(jù)氣溫采摘白茶的玉白一芽一葉，初展鮮葉做到早采，嫩采，勤采，凈采。芽葉成朵大小均勻，留柄短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。白茶的“十不采”的傳統(tǒng)說法是：雨天不采，露水不采，細芽不采，紫芽不采，風傷芽不采，蟲傷芽不采，樂芽不采，空心芽不采，病芽不采。
其中太姥銀針采摘時間為明前一兩輪，只采新梢上肥壯飽滿的單芽，長度2.7CM以上，每百克單芽數(shù)不超過3200個，優(yōu)質(zhì)單芽不超過1、2，經(jīng)特殊白茶工藝精心歷練而成，因僅用春茶頭一兩輪的銀針來采摘太姥銀針，產(chǎn)量十分有限，極為珍貴。
2、萎凋
萎凋的地方一定要干凈，明亮，通風?？焖佥p快地將細芽攤平，放在通風的晾青架上，放在萎凋的竹簾上，自然萎凋或在微弱的陽光下輕曬。當茶芽含水率20%左右時，即可轉(zhuǎn)入干燥工序。
3、烘干
烘干間必須保持干凈、衛(wèi)生、無異味，通風良好，室內(nèi)明亮。把萎凋處理過的茶芽薄薄的攤在烘籠上，用30~40℃文火烤至發(fā)干。烘的時候，烤心上有一層白紙，以防火溫過高，燒傷茶芽。在烘焙過程中，要注意有效地控制火溫，適時輕搖手柄，使烘焙溫度與茶芽受溫干燥均勻。
足部干燥后，去除焦紅、變紅、暗紅、黑銀色針頭，去葉等非茶雜物。確保白毫銀針的勻凈度。包裝前要進行復焙處理，要求控制水分含量，以確保穩(wěn)定的質(zhì)量。
4、保存
常溫保存。白茶的理想保存溫度為4℃-25℃，即常溫保存即可，不需冷藏，不需密封。必須是無毒，無異味，防潮的密封袋或容器。環(huán)境保護要求無異味，無臭，無毒。
新白茶如初見的戀人，未經(jīng)世俗沾染的自然氣息讓人迷醉。他/她的存在是得天獨厚的造化，未經(jīng)雕琢的軀體，蘊藏著本真的滋味，眼眸中充滿了對于世界的依戀與熱愛。
