福鼎白茶餅正?？梢员４娑嗑?/h1>
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　　福鼎白茶，即貯存多年，其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi)，比如10~20年;
 
　　在多年的存放過程中，茶葉內(nèi)部成分緩慢地發(fā)生著變化，香氣成分逐漸揮發(fā)、湯色逐漸變紅、滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉(zhuǎn)溫。
福鼎白茶餅正常可以保存多久
　　一般的茶保質(zhì)期為兩年，因?yàn)檫^了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，福鼎白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲(chǔ)存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的福鼎白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。福鼎白茶存放時(shí)間越長，其藥用價(jià)值越高，因此老白茶極具收藏價(jià)值。
 
　　福鼎白茶品飲期
 
　　1、第一個(gè)飲品期限（1-2年）
 
　　福鼎白茶餅這個(gè)時(shí)候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。
 
　　2、第二個(gè)飲品期限（3-5年）
 
　　福鼎白茶餅存放三年之后，白茶青味才會(huì)褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
 
　　3、第三個(gè)飲品期限（7-10年）
 
　　七年，十年之后是福鼎白茶餅最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價(jià)值高，老少皆宜。
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　　福鼎白茶保存注意事項(xiàng)
 
　　1、密封儲(chǔ)存
 
　　白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。
 
　　2、避光儲(chǔ)存
 
　　光線會(huì)讓茶葉表面氧化，影響口感。
 
　　3、在常溫下儲(chǔ)存
 
　　白茶無需在冷藏條件儲(chǔ)存，同時(shí)也要避開北方冬天的暖氣片。
 
　　4、在無異味的地方儲(chǔ)存
 
　　茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
 
　　5、在干燥的地方儲(chǔ)存
 
　　只有干燥度低的茶葉才能長時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì)，所以也要避免茶葉受潮。
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　　福鼎白茶歷史文化
 
　　白茶是中國六大茶類之一。福鼎作為中國白茶之鄉(xiāng)、中國名茶之鄉(xiāng)和中華茶文化之鄉(xiāng)，產(chǎn)茶歷史悠久，茶葉資源豐富，茶文化底蘊(yùn)深厚。自古以來，福鼎以其獨(dú)特的地域環(huán)境，國優(yōu)茶樹良種，精湛的制茶技藝，豐富的制茶經(jīng)驗(yàn)，優(yōu)良的茶葉品質(zhì)，多姿多彩的茶文化，在中國乃至世界茶葉發(fā)展史上占據(jù)了重要地位。在中華茶文化的百花園中，有福鼎茶業(yè)煥發(fā)光彩的身影。在福建對(duì)世界茶業(yè)貢獻(xiàn)的功勞簿里，有福鼎茶業(yè)濃墨重彩的一筆。
 
　　也有學(xué)者認(rèn)為，白茶的起源至少在隋唐之前。唐代的陸羽在《茶經(jīng)·七之事》曾引用隋代《永嘉圖經(jīng)》的一句話：“永嘉縣東三百里有白茶山。”陳椽教授在《茶業(yè)通史》中指出，永嘉縣東三百里是大海，應(yīng)為南三百里之誤，南三百里就是福鼎（唐為長溪縣轄區(qū)），系白茶原產(chǎn)地?？梢娞拼L溪縣（閩東）已有“白茶”品種。
 
　　福鼎白茶民俗文化
 
　　福鼎民俗專家馬樹霞在《茶哥米弟》中這樣描述：在福鼎民間廣為流傳“茶哥米弟”這句話。茶雖為飲料，但它有文化內(nèi)涵，是精神食糧，被列為五谷之首，稱為“哥”。
 
　　在福鼎，茶亭里全年免費(fèi)喝茶，稱布施茶。茶亭可喝茶、休息、聊天，有的茶亭內(nèi)還有唱戲、嘭嘭鼓、對(duì)山歌、吃點(diǎn)心。。。。。。古道茶亭是真正的勞動(dòng)人民的茶文化場所。
 
　　福鼎還是個(gè)畬族聚居的地方，畬民喜歡喝白茶，家家有白茶。在畬民日常生活、勞動(dòng)、會(huì)客、婚嫁、祭祀活動(dòng)中，在一些休閑場所，都能看到一缽煮好的茶或者一杯杯熱茶，朗朗上口的《敬茶哥》則是每個(gè)畬民都會(huì)的基本功。同時(shí)，畬族姑娘在茶山上采茶時(shí)，還會(huì)唱婉轉(zhuǎn)悅耳或高亢激昂的《摘茶歌》《菜茶歌》之類的山歌。
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　　福鼎白茶宗教文化
 
　　福鼎白茶自從誕生起，就與宗教文化如影相隨。太姥娘娘用白茶治小兒麻疹而得道成仙的故事，在福鼎已流傳千年。白茶的神奇功效，也是與民間信仰的太姥娘娘的傳說緊密相連。
 
　　時(shí)至今日，福鼎白茶與道教文化還是緊密相連的。在福鼎，不論是祭祀神靈，還是掃墓祭祖，或是祈福消災(zāi)，都離不開白茶做祭祀品。

責(zé)編： liuzhiyan
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