中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。清代名人周亮工的《閩小記》中載：白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥，當(dāng)然的，福鼎白茶也是一種極具收藏價值的茶葉，那如何保存呢？相關(guān)的介紹如下！
福鼎白茶的保質(zhì)期
福鼎白茶可以存放時間很久，至少在二十年以上。但這也是對于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”。儲存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長。
福鼎白茶的品飲期
第一個飲品期限（1-2年）
這個時候的白茶青味重，性涼，高溫干燥之后的水味還在，但也有白茶獨(dú)特的毫香甘甜。這個時候喝它，主要是為了試茶，決定一款茶適不適合后期存儲。
第二個飲品期限（3-5年）
三年之后，白茶青味才會褪的差不多，內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。此時的白茶，可細(xì)品其味，感受時光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性由寒涼朝著溫潤轉(zhuǎn)變，偏熱體質(zhì)適宜常飲。
第三個飲品期限（7-10年）
七年，十年之后是白茶最適合品飲的時期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚甘甜，香氣純正，飽滿豐潤，藥用價值高，老少皆宜。
福鼎白茶的保存要點(diǎn)
要點(diǎn)一：干燥
干燥是存放白茶最最重要的要點(diǎn)，如果白茶保存時或保存后不夠干燥，那么就會迅速變質(zhì)。解決方法有在陶罐外填滿生石灰以及在木箱外填滿木屑、石灰、干燥劑等防水物質(zhì)，三層防水。
要點(diǎn)二：密封
密封也是隔絕空氣這一步驟，通常我們其實(shí)也做不到完全的密封，但盡量是沒問題的。解決辦法有將茶葉用錫箔紙包裹后在裝進(jìn)陶罐，由于套管本身會通氣，需要在陶罐外裝滿生石灰，這樣既能保證干燥，又能隔絕一定的空氣。
要點(diǎn)三：避光
避光是最簡單的，只要放在干燥陰涼的地方就可以了。
要點(diǎn)四：按時檢查
這一步也很重要，前面做得很好也要時刻注意變化，如果想南方天氣那樣潮濕，兩個月就得換一次生石灰或其他干燥物。
福鼎白茶如何存儲
1、首先我們必須將白茶的額含水率降低到5%以下；
2、為了避免茶葉被壓壞，最好使用罐體來裝茶葉，錫罐是比較好的選擇之一；
3、再用錫箔紙將錫罐包好做第二層保護(hù)；
儲存白茶最佳容器
4、外面再用密封袋或者密封性較好的塑料袋將整個罐體包住，抽干空氣；
5、用紙箱將包好的存儲罐封裝好，罐體與紙箱的縫隙處填上干木炭或生石灰；
6、制作一個木箱將其完好封存，放置于陰涼通風(fēng)處，不能受潮；
7、每隔數(shù)月，檢查下木炭和生石灰情況，若有反應(yīng)則立即更換。
總之，福鼎茶葉只要在合理的條件下儲存，幾十年是沒有問題的。早年出口回流的茶，距今六十年的時間，藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)有獨(dú)特的風(fēng)味。
