福鼎白茶是“一年茶，三年藥，七年寶”。越陳的白茶，保健價(jià)值也就越高。有研究發(fā)現(xiàn)，隨著白茶貯藏年份的延長(zhǎng)，陳年白茶在抗炎癥、抗病毒、降血糖、降尿酸和修復(fù)酒精肝損傷功能方面比新產(chǎn)白茶具有更好的作用。實(shí)驗(yàn)證明，年份白茶比新產(chǎn)白茶在保健功效上有獨(dú)到的表現(xiàn)，那白毫銀針茶有沒(méi)有保質(zhì)期呢？相關(guān)的介紹如下！
白毫銀針的保質(zhì)期
白毫銀針沒(méi)有保質(zhì)期，而民間說(shuō)法就是一年茶，三年寶，七年藥。也就代表白毫銀針的保存時(shí)間越長(zhǎng)越好，會(huì)使其的藥用價(jià)值越來(lái)越高。但這僅僅是針對(duì)于白毫銀針在保存完好的情況下，如果保存方法不對(duì)，那么白毫銀針肯定會(huì)發(fā)生質(zhì)變，質(zhì)變的白毫銀針當(dāng)然是不好的，更別提藥用價(jià)值了。
其實(shí)白茶類的白毫銀針是沒(méi)有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法的，它可以是有效期達(dá)到幾十年，但必須是保存方法正確的情況下。只要保存完好的白毫銀針沒(méi)有發(fā)生變質(zhì)或者受潮以及有異味，那么就不會(huì)發(fā)生變質(zhì)，所以可以說(shuō)沒(méi)有保質(zhì)期這個(gè)說(shuō)法的。
白毫銀針如何延長(zhǎng)保質(zhì)期
想要準(zhǔn)備長(zhǎng)期儲(chǔ)存白毫銀針茶的話，那在儲(chǔ)存的時(shí)候一定要注意一些細(xì)節(jié)。先要檢查一下白毫銀針的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說(shuō)明含水量較低，可以貯藏。反之則應(yīng)盡快喝完，不適宜久放。
另外，除了要注意白毫銀針茶葉的含水量問(wèn)題，其在儲(chǔ)存的容器上也需注意。保存白毫銀針的容器應(yīng)以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶為佳。其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次。保存茶葉的容器要干燥、潔凈、不得有異味。茶葉裝進(jìn)容器后，宜放在干燥通風(fēng)處，而不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。而且，儲(chǔ)存的地方還不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。
白毫銀針收藏價(jià)值
“一年茶”是指當(dāng)年的新白毫銀針茶。這個(gè)時(shí)候的茶，在口感滋味上可能稍有欠缺，但還是不錯(cuò)的。因?yàn)榘撞鑼儆谖l(fā)酵茶，剛制作出來(lái)的頭年白茶，口感接近綠茶，茶性較寒涼。香氣清新鮮純，有類似豆?jié){的香味；湯色淺黃明亮，湯感爽口請(qǐng)銳，如清泉甘露，滋味相對(duì)平淡些。
“三年藥”是指存放了三四年的白毫銀針。到達(dá)了這個(gè)時(shí)期的茶，其實(shí)不管在品飲價(jià)值上，還是藥用價(jià)值上都很好了。其茶性已悄然發(fā)生變化。儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞?，在兩三年里，茶葉內(nèi)部成分已經(jīng)開始發(fā)生變化；青氣褪去，湯色加深，由淺黃變到杏黃或橙黃。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韻”來(lái)描述，而存放三四年后的白茶往往會(huì)有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個(gè)時(shí)候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
“七年寶”是指存放五到七年之后的白毫銀針。其實(shí)有這個(gè)年限的茶，品質(zhì)已經(jīng)是非常之高，這已算是老白茶了。此時(shí)的白毫銀針，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮；其滋味變得醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加。
白毫銀針儲(chǔ)存禁忌
1、拆封陳放
不少茶友在購(gòu)買茶葉后，出于對(duì)白茶的喜愛(ài)，存放前忍不住要先嘗個(gè)“鮮”。有些粗心的茶友拆封之后，忘記再密封存放，直接將茶葉暴露在外，這對(duì)白茶的儲(chǔ)存十分不利。內(nèi)的異味或潮濕的空氣，都可能破壞一份好茶。因此喝完茶，記得要密封哦！
2、露天放置
白毫銀針在儲(chǔ)存的時(shí)候要注意不能露天放置，這個(gè)錯(cuò)誤是還是比較常見(jiàn)的。
3、新老混合
白毫銀針在儲(chǔ)存的時(shí)候要注意不能新老混合，這樣是不利于茶葉香氣的保持的。那么大多茶友在了解到白茶的存放條件后，也很樂(lè)于將白茶裝箱封存，這樣的處理方式并沒(méi)有錯(cuò)。只是個(gè)別圖方便的茶友，將老白茶和新白茶集中封存，但新老白茶年份差異過(guò)大的話，香氣有較大不同，導(dǎo)致串味。
注意：
雖然廠家收藏，會(huì)省事兒很多，但年份久的老白茶價(jià)格都會(huì)比新茶高出很多，且不甚熟悉的人可能難辨真假。所以說(shuō)自己收藏還是更加實(shí)惠和穩(wěn)妥。當(dāng)然我們可以適當(dāng)買些老白茶，對(duì)比品飲，期待日后自己收藏的那份驚喜。
