當(dāng)代社會，隨著人們生活水平的提高，冰箱已經(jīng)成為大多數(shù)家庭的必備家電。利用冰箱保鮮茶葉是大部分家庭用來保鮮茶葉的最主要手段。不喝的白牡丹茶應(yīng)該放進(jìn)冰箱冷凍柜進(jìn)行儲藏，那保質(zhì)期多久呢？相關(guān)的介紹如下！
白牡丹白茶能放多久
白牡丹茶屬于白茶中的珍貴品種，是輕微發(fā)酵茶類，保存時間過長容易陳化變質(zhì)，茶葉當(dāng)中的維生素、活性營養(yǎng)物質(zhì)也會隨時間逐漸流失，并失去光潤的色澤及特有香氣，從而失去茶葉的鮮爽，品嘗的價值也會下降。
一般按專業(yè)的茶葉存儲方法，可以確保白牡丹茶在幾個月內(nèi)不會產(chǎn)生變味。存放在冰柜中時間可超過一年，不會使茶葉變質(zhì)變壞，但其最佳飲用期也會過去。保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保質(zhì)期最多是兩年。
家庭貯存白牡丹茶的方法
1、冰箱保存法
現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，買回來的白牡丹茶可以存放在冰箱內(nèi)來保鮮保存。只要將不喝的白牡丹茶放入冰箱冷凍柜進(jìn)行儲藏即可。
2、石灰保存法
除了利用冰箱外，這種方法也是茶葉儲存常用的方法。將暫時不喝的白牡丹茶葉用牛皮紙或者其他稍厚的紙包裝好，然后將茶葉放入陶質(zhì)壇罐的周圍，中間放塊狀石灰，每2~3個月為一個周期，有規(guī)律地檢查一次石灰。這樣一般可以保持6個月～10個月。
散裝白牡丹茶的保存禁忌
1、禁異味
因為白牡丹茶是會呼吸的，如果把茶葉放在有雜味的地方，它就會吸附環(huán)境的異味，導(dǎo)致茶葉變味，生活中有人用干茶除異味，就是這個道理。所以千萬不要把茶放在有異味的地方，防止異味竄入，最好是將茶葉存放在通風(fēng)處，避免與味道大的物品同處存放，諸如：花椒等調(diào)味品，酒等飲品。否則再名貴的茶也會失去其本來的味道。
2、禁重壓
如果白牡丹茶葉是以袋裝的形式存放，那么最好不要再茶葉上面放東西，白牡丹茶葉的條索形狀在制成成茶后已經(jīng)定型，經(jīng)過重壓后茶葉容易壓扁變形，尤其是像黑茶、普洱茶之類的緊壓茶，更不能放重物在上面，重壓易碎。
3、禁潮濕
白牡丹茶葉不僅可以吸附到環(huán)境中的異味，還能吸附空氣中的水分，一旦存放空間的濕度過大，就會加速茶葉中的微生物的轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致白牡丹茶葉變質(zhì)，發(fā)霉，完全無法飲用。
4、禁高溫
散裝白牡丹茶在保存的時候要注意避免高溫，否則也會影響到茶葉的品質(zhì)。那么白牡茶葉的陳化與溫濕度有很大的關(guān)系，溫度越高陳化越快，像新摘的綠茶如果放在高溫高濕度的地方就毀了。所以，茶葉最好放在陰涼干燥的地方，尤其是夏天?？傇瓌t：陰涼、干燥、通風(fēng)、無異味。
白牡丹白茶的品飲期
1、第一個品飲期：6個月
白牡丹茶如果是在剛做出來6個月的時間，也就是人們常說的新白牡丹茶，就比如當(dāng)年剛制好放置5、6個月的春茶，此時的新茶水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點一目了然，清香四溢，這個時候的茶適合于淺嘗輒止。
2、第二個品飲期：3~5年
白牡丹茶如果是差不多存放了3~5年的這個時間段，其品飲價值已經(jīng)可以說是上了一個很好的層次了。此時茶中水味褪盡，經(jīng)過陳化后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，缺陷慢慢隱去，寒性稍褪。
3、第三個品飲期：7、8年左右
相比起前面兩個品飲期，白牡丹茶經(jīng)過存放7~8年的這個時間，已經(jīng)可以說品飲價值和保健價值都非常之好了。經(jīng)過七到八年陳期的白牡丹茶，陳味會慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂趣就在于它會不定時給你驚喜，七年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，具有一定藥用價值，消炎降火、保肝養(yǎng)肝、養(yǎng)胃健胃等保健養(yǎng)生功效明顯。
4、第四個品飲期：10~20年
白牡丹茶在自然儲存10~20年的這個時間，像這樣的茶可以說你想喝到也是非常之難的。這個階段的茶，是真正的“有價無市”。10~20年老白牡丹茶，香氣淳厚，有珍貴的藥香、棗香、參香等等，滋味醇濃順滑，尤其保健功效無可比擬，藥用價值較為顯著，對于降三高和養(yǎng)胃健胃等有較好功效。
總之，真正意義上的老白牡丹茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價值。至于儲放多少年才開始好喝，由于倉儲環(huán)境和口感的不同，很難給出統(tǒng)一回答，一般儲藏5年的白茶已經(jīng)明顯不同于1~2年的茶，但要達(dá)到好喝的口感可能至少需要7~8年以上。
