對于白茶，有句俗話：“一年茶、三年藥、七年寶”。白茶工藝沿用古法，要求很高，而產(chǎn)量很少，適合長期存放的更少，所以說白茶是最具有收藏價值的茶葉，那白茶是不是沒有保質(zhì)期呢？下面我們就一起來了解一下吧！
一般的白茶保質(zhì)期為兩年
因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，老白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
老白茶怎么保存
1、想要很好地把老白茶儲存好，在儲存法上是要非常注意的，否則就會使老白茶遺失了原有的獨特味道。儲存老白茶最好的方法就是選擇干燥的地區(qū)，另外最好采用大包儲存，這樣效果會更好。南方地區(qū)比較潮濕，此方法非常適合南方地區(qū)的朋友們，北方地區(qū)的朋友們就無需擔(dān)心。
2、保存好老白茶的方法關(guān)鍵在于環(huán)境，茶葉保持干燥是關(guān)鍵，否則會容易導(dǎo)致發(fā)霉哦。另外老白茶保存還需要避光，最好避免陽光直射或者陽光太充足的環(huán)境。如果實在不好避免，可采用錫箔紙把老白茶包裝好后再密封保存好，這樣也能緩解許多。
白茶的收藏價值
一年茶是指當(dāng)年的新茶。由于白茶屬于微發(fā)酵茶，剛制作出來的第一年茶，口感接近于綠茶，茶性比較寒涼?？陕劦较銡馇逍迈r純，有類似豆?jié){的香味;湯色淺黃明亮，湯感爽口清銳，如清泉甘露，滋味相對平淡一些。
三年藥是指存放了三四年的白茶，三四年茶經(jīng)過一段時間的存放，其茶性已悄然發(fā)生變化。如果儲存白茶的方法對，在兩三年里，茶葉內(nèi)部的成分已經(jīng)開始發(fā)生了悄然的變化。青氣褪去，湯的顏色加深，由之前的淺黃色變到杏黃或橙黃。新白茶具有甜香和亳香，通常用“亳香蜜韻”來描述，而存放三四年后的白茶往往會存有“荷葉香”，香氣已漸趨醇和，滋味漸柔，入口順滑，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和。這個時候的白茶，亦茶亦藥，品藏皆宜。
七年寶而是指存放了5-7年后的白茶。經(jīng)過這么多年的存放已經(jīng)算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜的花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。
“七年寶”是指存放了五到七年之后的白茶。這已算是老白茶了。這個時候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下有陳香，并且伴隨著儲藏時間的推移，會呈現(xiàn)出棗香，乃至發(fā)展成為一種舒適的“藥香”。好的陳年老白茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮;其滋味醇厚飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。
新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韻”來描述，而存放三四年的白茶往往有荷葉香，香氣已漸漸醇和，滋味漸柔，入口順滑。此時的白茶，可細(xì)品其味，感受時光帶給它的緩慢的變化，白茶的缺陷也慢慢隱去，茶性也由涼漸轉(zhuǎn)平和，這個時候的白茶亦茶亦藥，品藏皆宜。
白茶存放方法
1、用生石灰存放
用生石灰把布袋裝好，茶葉要密封好，要闊別異味處所，生石灰袋子隔斷兩個月就改換一次就可以。
2、白茶要低溫避光存放
在溫度高，茶葉含有的因素會有光化學(xué)回響，品格會失去原本味道。
3、用暖水瓶存放
茶葉放在暖水瓶內(nèi)里，密封好就可以。
4、冷藏存放
茶葉用袋子可能用茶葉罐密封好，放在冰箱里存放，溫度在5度閣下。
5、木炭存放
用適量的木炭裝進(jìn)小布袋，放在茶葉罐的底部，包裝好的茶葉分層存放在茶葉罐，密封壇口，木炭每個月?lián)Q一次。
6、白茶存放罐子里
茶葉放在茶葉罐生涯，用錫罐子最好，鐵罐，紙罐子次之，要保持密封。
綜上所述，白茶是一款特殊的茶類，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香，但還可以在常溫下保存，有后發(fā)酵的空間，存放時間越久，茶的顏色越深，茶湯的滋味越醇和。而且白茶儲存時間越長，其功效越廣，所以有很多消費者都會選擇購買白茶進(jìn)行收藏。
