白牡丹茶屬于白茶中的珍貴品種，是輕微發(fā)酵茶類，保存時(shí)間過長容易陳化變質(zhì)，茶葉當(dāng)中的維生素、活性營養(yǎng)物質(zhì)也會隨時(shí)間逐漸流失，并失去光潤的色澤及特有香氣，從而失去茶葉的鮮爽，品嘗的價(jià)值也會下降，那白牡丹茶保質(zhì)期是多久呢？相關(guān)的介紹如下！
白牡丹茶的保質(zhì)期
白牡丹茶是所有茶中最易陳化變質(zhì)的茶，如長期存放，極易破壞其富含的維生素、活性營養(yǎng)素，并失去光潤的色澤及特有香氣，從而失去綠茶的鮮爽。
專業(yè)的茶商一般也只能保證幾個(gè)個(gè)月不變味，如存放在冰柜里一年也已經(jīng)過了最佳飲用期，但不是說一定是變質(zhì)變壞的，過了最佳飲用期并不等于是變質(zhì)變壞，只是喝起來的口感差一些，但還能喝。白牡丹茶跟烏龍茶不一樣，不能長期存放。白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶，是所有茶中最易陳化變質(zhì)的。
如何鑒別白牡丹茶是否變質(zhì)
過了最佳飲用期的白牡丹茶并不是不可以喝，只是它的口感沒有剛開始那么好。一般來說白牡丹茶在開包后的前幾個(gè)月是最好的飲用期，而很多普通的消費(fèi)者不怎么擅長保存白牡丹茶，因此不少茶葉都受潮變質(zhì)了，所以白牡丹茶一定要盡快喝完，不能拖得太久。
并不是所有茶葉都可以進(jìn)行存放，還需要了解情況哦。檢查白牡丹茶餅的茶葉，用手指輕輕捏一小片茶葉下來，再捏一捏看看，如果是粉末狀，那代表著這個(gè)茶水量比較低，是可以儲藏的。
白牡丹茶怎么存放
1、保持干燥度
茶葉都有很強(qiáng)的吸濕性，所以保存茶葉一定要保持干燥度，最好把茶葉放在瓷壇，玻璃瓶，鐵桶或者錫罐里。不要直接用紙包裝茶葉保存，這樣的防潮能力差且太透氣，這種方法只適合保存平常喝的茶葉。
而白牡丹茶餅和茶葉的保存也是一樣的，如果你是想直接保存一個(gè)茶餅的話，只能買一個(gè)大鐵桶或者瓷壇。別用透明玻璃瓶哦，要有色的玻璃瓶才能防止陽光照射。
2、茶餅的空氣要注意
如果打算大量存放白牡丹茶餅，那么茶餅肯定最好是整件收藏了，茶餅占滿容器，里面的空氣空隙少密度自然更好，不容易受潮可以長期保存。
裝容器之前還是要用袋子包裝一下，用厚實(shí)一些的袋子，袋子一定要緊包著茶餅，茶餅里面最好別留空氣，包扎后密封保存。
3、陰涼通風(fēng)的地方
保存環(huán)境對于茶葉的香氣，味道以及湯色都有影響，保存白牡丹茶餅最好放在一個(gè)陰涼且通風(fēng)的環(huán)境，就能很好地防止茶餅陳化以及品質(zhì)損壞啦！還要注意的是茶葉的包裝材料最好別用透明的袋子，要避免陽光照射和高溫暴曬。
4、環(huán)境很重要
茶餅一樣有很強(qiáng)的吸附性，會吸收空氣中的其他氣味，沾上其他味道的茶葉當(dāng)然是影響茶香了。除了茶葉要密封以外，放茶葉茶餅的容器也要保持潔凈干燥無異味。存放的環(huán)境周圍不能有藥品，洗滌用品，化妝品或香煙等氣味，以防變質(zhì)。
白牡丹茶怎樣選購
1、看形狀
起主要看茶葉，茶的葉片是肥大嫩白的，越嫩的品格越好，葉子的毫芽少，瘦小纖細(xì)的品格稍差些，葉片的老又不勻稱的，并且尚有雜葉，品格是最欠好。
還要看細(xì)葉的形態(tài)，葉片是平坦的，葉面是有波紋的，芽葉的蓮枝有些并攏，葉子的尖往上翹，沒有破裂的，品格是好的，假如葉片是彎曲，不服展的形狀是一樣平常的品格。葉底時(shí)辰勻整，毫芽壯實(shí)，葉色鮮亮的是上等品，假如葉底的毫芽是破裂的顏色暗沉的，質(zhì)量不是那么好。
2、看顏色
看葉芽的光華是否有光芒，葉面是翠綠的，質(zhì)量是較好，葉面假如是玄色，赤色可能綠黃色，沒有光芒的則品格差?？礈闷犯竦臏乔辶粱砹恋?，品格差的湯色暗渾濁，有點(diǎn)泛紅。
3、咀嚼道
茶的味道是清新甘醇的品格好，帶有粗澀的味道則品格差。
4、香味
聞毫芽的味道是否有純正清香的，是品格好，假如香味淡薄，帶有糜爛發(fā)酵或青草臭味是次品。
白牡丹茶的功能
1、可以抗氧化
該茶內(nèi)里含有富厚的黃銅，抗氧化結(jié)果強(qiáng)，比其他的茶葉的含量都高。
2、可以抗菌消炎
白牡丹茶具有抗消炎和殺菌的功能，假如是品格好的白牡丹茶的殺菌結(jié)果更強(qiáng)。
3、美容養(yǎng)顏
常喝白牡丹茶可以抗朽邁，茶葉知識，美容養(yǎng)顏，是很受密斯們接待。
注意：白牡丹茶跟烏龍茶不一樣，不能長期存放。所以，我們也就可以看出，不同的茶類，不同的加工工藝，其存放時(shí)間上就是不一樣的。
