愛喝白茶的茶友家中總是會(huì)存一些老白茶餅的，相對(duì)于散茶，相信大部分茶友們更愿意選擇存放白茶餅，原因無他，只因?yàn)榘撞栾灡绕鹕⒉鑱碚娴奶】臻g了。今天我們就來說說老白茶餅存放需要注意的地方！
老白茶餅怎么保存？
1、同一種類白茶餅一起存放
一到新白茶餅上市的時(shí)候，愛喝白茶的茶友就會(huì)各類白茶餅都買上一些，每款茶餅買的數(shù)量也不是很多。那茶友們是不是就順手把這些白茶餅都存放在一塊兒了呢？但這種做法實(shí)際上是不正確的，即使白茶餅的年份相同，但它們采摘的時(shí)間并不相同，而它們的香氣也是有所不同的。有些白茶餅的香氣比較熱烈和高揚(yáng)些，那有些白茶餅的香氣則平穩(wěn)和沉靜些。即使兩種白茶餅的采摘時(shí)間相差并不大，但它們本質(zhì)上的差異卻是相當(dāng)大的，就如春茶季，晚采摘兩天，白牡丹就可能變成了壽眉。所以為了讓白茶餅的香氣更加純粹，茶友們還是盡可能把同一年份的同一種類的白茶餅存放在一塊兒。
2、長期儲(chǔ)存注意事項(xiàng)
通常白茶餅的表面都會(huì)包裹一層綿紙，這層綿紙是透氣的，還可以防潮，能夠在一定程度上保護(hù)白茶餅。但若是要長期存儲(chǔ)白茶餅，不如把這層綿紙打開，畢竟這層綿紙還是阻隔了茶餅茶氣的串聯(lián)。所以我們可以把這層綿紙打開，再把這些完全裸露的茶餅疊在一塊，包裝成一提，放入鋁袋里，最后再套上一層塑料袋。這些都做好之后，就可以把這一提白茶餅放入適合的紙箱之中，用膠帶把箱子四周縫隙密封好。之后只需要偶爾檢查紙箱是否受潮，就不要再挪動(dòng)或者打開紙箱了。這樣才能更有利于白茶餅的集體陳化。
3、短期存放注意事項(xiàng)
那也有一些茶友會(huì)買一兩餅白茶作為日常飲用，這種情況的話就不需要把外面那層綿紙取下，還是讓綿紙發(fā)揮它的保護(hù)作用吧！此外我們還需要在茶餅外套上一個(gè)牛皮自封袋，在能夠密封的同時(shí)還能方便取用。作為日常飲用的白茶，肯定是要經(jīng)常打開茶餅的，雖然時(shí)間非常短暫，但還是不利于茶氣的保存。因此我們?cè)谌⊥瓴枞~之后就要立刻密封牛皮紙，減少茶氣的流失和防止受潮。
白茶存放在南方和北方地區(qū)由于空氣濕度差異大，緯度不同存儲(chǔ)白茶時(shí)也有很大區(qū)別的，南方地區(qū)白茶內(nèi)含成分轉(zhuǎn)化速度快，存放個(gè)三、五年就有老白茶的滋味和香氣。北方地區(qū)內(nèi)含成分轉(zhuǎn)化慢，長期儲(chǔ)存后轉(zhuǎn)化還達(dá)不到老白茶的韻味。最好是南方存儲(chǔ)后再運(yùn)對(duì)北方存儲(chǔ)。
