大型茶葉生產(chǎn)工廠、茶葉商店的茶葉儲(chǔ)藏?cái)?shù)量都比較大，具有獨(dú)特的儲(chǔ)藏技術(shù)和專業(yè)的儲(chǔ)藏設(shè)備，儲(chǔ)藏方法與一般家用儲(chǔ)存不同，溫度、溫度、空間的控制都非常講究，通常用專用庫房儲(chǔ)藏。下面來了解下大宗茶葉的保存注意事項(xiàng)！
大宗福鼎白茶儲(chǔ)存方法
1、庫房的基本要求
福鼎白茶儲(chǔ)藏庫房要防潮、避光、隔熱、防污染，庫房周圍無異味，地勢高、氣候或環(huán)境干燥，排水方便，通風(fēng)散熱方便，又可密閉遮光，倉庫內(nèi)溫度不超過30℃，相對濕度控制在50％以下，要專庫專用，不得混裝其他貨物。
2、防潮要求
首先，貯存的福鼎白茶含水量，要符合儲(chǔ)藏的標(biāo)準(zhǔn)，從科學(xué)的角度要求茶葉含水量應(yīng)在5％，才能保持白茶不變質(zhì)。國家標(biāo)準(zhǔn)為7％，但要長期儲(chǔ)藏福鼎白茶，含水率一定控制在5％以下，超過5％就容易陳化。其次，在陰雨天氣，庫房外面高濕、高溫的情況下，不得進(jìn)貨取貨，庫房的門窗要封閉，使庫房保持陰涼、干燥的環(huán)境。
3、避光要求
光線直接照射，會(huì)使福鼎白茶中的葉綠素等化學(xué)成分發(fā)生變化，引起變色，降低福鼎白茶的品質(zhì)。即使在低溫及無氧條件下保鮮的茶葉，一旦受到強(qiáng)光照射，仍會(huì)使茶葉色澤劣變。所以，要求福鼎白茶從加工后，到飲用前都要避光。
4、隔熱要求
高濕會(huì)使福鼎白茶的內(nèi)含物質(zhì)氧化加快，促使白茶陳化加快。所以在夏季高溫期間，要盡量保持庫房里的氣溫不超過30℃，還要采用既能隔熱又能密封的容器貯存福鼎白茶，在這樣的環(huán)境中儲(chǔ)藏的茶葉，就能避開高溫對其質(zhì)量的影響。
5、防污染要求
福鼎白茶由于含有棕櫚酸和具有質(zhì)地疏松、孔隙率高的結(jié)構(gòu)，所以具有很強(qiáng)的吸附性，很容易把周圍的異味吸收到茶葉中。所以在儲(chǔ)藏保管時(shí)要特別注意，不能與其他商品，特別是有味的商品存放在一起，更不能用有味的包裝材料包裝茶葉，用不衛(wèi)生的車輛運(yùn)送茶葉。福鼎白茶庫房、加工廠、商店都要避開有味有毒氣體進(jìn)行加工、貯存、經(jīng)營。
6、包裝物要求
在古代，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱儲(chǔ)存，現(xiàn)代為了運(yùn)輸方面和銷售的需要，多用塑料復(fù)合薄膜作為內(nèi)包裝，以木箱、紙箱作為外包裝。復(fù)合薄膜質(zhì)輕、不易破損、熱封性好、價(jià)格適宜，同時(shí)具有優(yōu)良的阻氣性、防潮性、保香性、防異味等許多優(yōu)點(diǎn)，在包裝上被廣泛應(yīng)用。用于茶葉包裝的復(fù)合薄膜有很多種，如防潮玻璃紙、聚乙烯紙、鋁箔、雙軸拉伸聚丙烯、聚偏二氯乙烯等。
由于多數(shù)塑料薄膜均具有80％～90％的光線透射率，為減少透射率，可在包裝材料中加人紫外線抑制物質(zhì)或者通過印刷、著色來減少光線透射率。另外，可采用以鋁箔或真空鍍鋁膜為基礎(chǔ)材料的符合材料進(jìn)行遮光包裝。
以上就是關(guān)于大宗福鼎白茶的儲(chǔ)存注意事項(xiàng)的介紹了，一定要注意以上6點(diǎn)才行！
