眾所周知，每種茶葉都有自己的最佳飲用時間，白牡丹茶也是如此，一般來說白牡丹茶開包后的前幾個月是最好的飲用時期，如果放久了，雖然沒有變質(zhì)變壞，但是已經(jīng)過了最佳飲用期，因為合理的了解茶葉的保存方式非常的重要，下面小編就給大家介紹一下白牡丹茶新茶如何保存吧！
白牡丹茶怎么保存
1、冷庫貯藏
以采用低溫、低濕、封閉式的冷庫貯藏為宜，其保鮮效果好而經(jīng)濟(jì)。一般庫房要求溫度不超過5℃濕度控制在60%以下。建造一座容積丈180立方米的冷庫，可貯放茶葉1.5萬公斤。茶葉經(jīng)8個月貯藏，品質(zhì)基本不變，葉綠素含量是常規(guī)貯藏的2倍，維生素C含量是常規(guī)貯藏的4倍。
2、石灰塊保藏法
在不設(shè)冷庫的條件下，大批量高檔白牡丹茶，在收購以后暫不動用的，為防止質(zhì)變，進(jìn)行臨時性貯存，一般都采用石灰塊保藏法，利用石灰塊的吸濕性，使茶葉保持充分干燥。其方法是選用口小肚大、不易漏氣的陶壇為裝茶器具。
貯放前將壇洗凈晾干，用粗草紙襯墊壇底。用白細(xì)布制成石灰袋，裝生石灰塊，每袋0.5公斤。將待藏茶葉用軟白紙包后，外扎牛皮紙包好，置于壇內(nèi)四周，中間嵌入1只～2只石灰袋，再在上面覆蓋已包裝好的茶包，如此裝滿為止。裝滿壇子后，用數(shù)層厚草紙密封壇口，壓上厚木板，以減少外界空氣進(jìn)人。
3、石灰保鮮
一般是先用牛皮紙或其它較厚實的紙(切忌用報紙等異味紙張)把茶包好，茶的水分含量不要超過6%(用手捻茶葉易成粉末時的含水量)，然后將茶葉放在陶質(zhì)壇罐的四周，中間放塊狀石灰包，石灰包大小視茶葉數(shù)量而定，再用軟草紙墊蓋壇四，減少空氣進(jìn)入。石灰視吸濕程度每過2個月～3個月檢查一次，見塊狀石灰變?yōu)榉勰r，及時更換。這樣一般可以保持6個月～10個月。如一時沒有塊狀石灰更換，也可用硅膠代替，當(dāng)硅膠呈粉紅色時取出烘干再用。
4、冰箱保鮮
當(dāng)代社會，隨著人們生活水平的提高，冰箱已經(jīng)成為大多數(shù)家庭的必備家電。利用冰箱保鮮茶葉是大部分家庭用來保鮮茶葉的最主要手段。不喝的白牡丹茶應(yīng)該放進(jìn)冰箱冷凍柜進(jìn)行儲藏。
白牡丹茶保存注意事項
1、禁異味
白牡丹茶在保存的時候要注意避免吸附到其它的異味，否則影響茶香。因為白牡丹茶是會呼吸的，如果把茶葉放在有雜味的地方，它就會吸附環(huán)境的異味，導(dǎo)致茶葉變味，生活中有人用干茶除異味，就是這個道理。所以千萬不要把茶放在有異味的地方，防止異味竄入，最好是將茶葉存放在通風(fēng)處，避免與味道大的物品同處存放，諸如：花椒等調(diào)味品，酒等飲品。否則再名貴的茶也會失去其本來的味道。
2、禁重壓
白牡丹茶在保存的時候要注意避免受到重壓，否則也會對其品質(zhì)受到影響。如果白牡丹茶葉是以袋裝的形式存放，那么最好不要再茶葉上面放東西，白牡丹茶葉的條索形狀在制成成茶后已經(jīng)定型，經(jīng)過重壓后茶葉容易壓扁變形，尤其是像黑茶、普洱茶之類的緊壓茶，更不能放重物在上面，重壓易碎。
3、禁潮濕
白牡丹茶在保存的時候要注意避免潮濕，這個是非常重要的一點，而且也是比較常識性的儲茶知識。因為白牡丹茶葉不僅可以吸附到環(huán)境中的異味，還能吸附空氣中的水分，一旦存放空間的濕度過大，就會加速茶葉中的微生物的轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致白牡丹茶葉變質(zhì)，發(fā)霉，完全無法飲用。
4、禁高溫
白牡丹茶在保存的時候要注意避免高溫，否則也會影響到茶葉的品質(zhì)。那么白牡茶葉的陳化與溫濕度有很大的關(guān)系，溫度越高陳化越快，像新摘的綠茶如果放在高溫高濕度的地方就毀了。所以，茶葉最好放在陰涼干燥的地方，尤其是夏天?？傇瓌t：陰涼、干燥、通風(fēng)、無異味。
白牡丹茶什么時候喝最好
為了飲用到白牡丹茶最好的口感，是一定要注意自己的存放時間的，而同時大家也必須要知道的是，每種茶葉都有自己的最佳飲用時間，白牡丹茶也是如此，一般來說白牡丹茶開包后的前幾個月是最好的飲用時期，如果放久了，雖然沒有變質(zhì)變壞，但是已經(jīng)過了最佳飲用期，口味也不如最佳飲用期內(nèi)的好了。由于很多消費者不怎么擅長保存白牡丹茶，因此不少茶葉都受潮變質(zhì)了，所以白牡丹茶一定要盡快地喝完，不能拖得太久。
喝白牡丹茶注意事項
1、老年人別喝太多
白牡丹茶雖然非常珍貴，但是卻不是太適合飲用過多。一般成年人每天喝白牡丹茶的份量都要控制在五克以內(nèi)，而如果是老年人的話最好在三克一下了。白牡丹茶并不太適合老年人喝，如果可以的話最好換其他種類的茶喝。
2、經(jīng)期別喝
經(jīng)期女性都不能喝茶，有些茶種類喝少量都是可以的，但白牡丹茶是少量都不可以喝的。經(jīng)期女性如果喝白牡丹茶的話，容易因為其中的微量元素造成缺鐵性的貧血，經(jīng)血量會變少，還會擾亂經(jīng)期周期。
3、病人不能喝
雖然白牡丹茶的功效作用很不錯，但有些人是不適合喝的。例如腎虛，體質(zhì)虛弱，便秘嚴(yán)重，高血壓以及神經(jīng)衰弱，心臟病人者等，這類人群最好不要碰白牡丹茶，尤其是濃的白牡丹茶。
4、不能空腹喝
很多的茶種類都不適合空腹喝，白牡丹茶也是如此?？崭购劝啄档げ钑碳さ轿刚衬ぃ瑫鸲亲羽I或者頭疼的癥狀，長期空腹喝茶容易導(dǎo)致營養(yǎng)不良。
綜上所得，白牡丹茶跟烏龍茶不一樣，不能長期存放。白牡丹茶是輕微發(fā)酵茶，是所有茶中最易陳化變質(zhì)的茶，如果長期存放，極易破壞其富含的維生素、活性營養(yǎng)素，并失去光潤的色澤及特有香氣，從而失去白牡丹茶的鮮爽！
