壽眉茶屬于白茶，產(chǎn)自福建福鼎，實(shí)際上不屬于一種發(fā)酵茶，對(duì)存放條件要求甚多。因?yàn)椴话l(fā)酵茶的維生素和營(yíng)養(yǎng)素極其容易受到外界的破壞，特別是壽眉茶，最容易受到外界光的刺激、潮氣以及外界氣溫的影響和破壞，所以更要注意其保存方法。
壽眉茶存放的注意事項(xiàng)
一、避光儲(chǔ)存
要注意切勿將壽眉茶放在陽(yáng)光直射的地方保存，要注意避光。最好是放在陰涼舒適、通風(fēng)透氣的場(chǎng)所，這樣可以使壽眉茶得到很好的空氣流通，避免強(qiáng)光的直射，可以保存壽眉茶中的維生素。一旦受到了陽(yáng)光的直射，會(huì)破壞壽眉的營(yíng)養(yǎng)素，所以這是我們一定要注意的地方。
二、在干燥地方儲(chǔ)存
壽眉茶的存放地點(diǎn)要保持干燥不能過(guò)于潮濕，否則會(huì)容易使其發(fā)霉變質(zhì)，影響壽眉茶的質(zhì)量。
三、密封儲(chǔ)存
密封儲(chǔ)存是保持壽眉茶品質(zhì)不變及確保茶葉能夠自然陳化的重要方法，因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi)，比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等，避免紫砂罐、陶罐。
四、常溫儲(chǔ)存
壽眉茶可以在常溫條件下儲(chǔ)存，無(wú)需冷藏，若是北方的朋友，冬天存放壽眉茶時(shí)也要注意暖氣片。
五、在無(wú)異味的地方儲(chǔ)存
存放壽眉茶要避開(kāi)有異味的地方，在無(wú)異味的地方單獨(dú)存放。因?yàn)椴枞~表面有很多氣孔，同時(shí)茶葉含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物，極易吸收各種氣味，所以要避免接觸各種雜味、異味。
用于存儲(chǔ)的壽眉應(yīng)該怎么選擇？
首先就是原料的問(wèn)題
白茶的產(chǎn)區(qū)不大，但是也分好壞產(chǎn)區(qū)，今天說(shuō)說(shuō)福鼎的。都知道福鼎靠海，所以在靠海的地方，海拔低的地方，常年會(huì)有海霧籠罩，這樣的茶園生產(chǎn)出來(lái)的原料品質(zhì)是比較普通的、或者說(shuō)不好的。所以說(shuō)一定要遠(yuǎn)離海邊茶，具體的大家可以自行查看地圖。因?yàn)槭芎ｌF“干擾”的茶會(huì)有雜味，我們稱為“海腥味”“咸味”。茶葉就是要純凈，所以海霧繚繞的茶一定要拒絕。
從成品品質(zhì)方面來(lái)判斷
大家都知道，制作茶葉是一件很難的事，雖然說(shuō)白茶不揉不炒，但是如何萎凋，如何控制萎凋進(jìn)程，這是一個(gè)問(wèn)題。同時(shí)，受茶園和天氣的影響，那出來(lái)茶葉的品質(zhì)也是不一樣的。
在試茶的時(shí)候，大家主要應(yīng)該從兩方面入手：
香氣：一定要純凈，表現(xiàn)為細(xì)嫩，如果有不好的雜味、粗葉片的味道，那就需要謹(jǐn)慎。不管香型如何，香氣越持久，變化越豐富那是不會(huì)錯(cuò)的。（新茶變化少一些）
口感：壽眉的鮮葉雖然有大葉子，但是有產(chǎn)區(qū)、茶園等不同，不同的口感在成品上也是會(huì)表現(xiàn)出來(lái)的。好壽眉的口感是：柔和、有活氣、飽滿、香甜的。有的等級(jí)不好的，工藝不到位的，或者茶區(qū)不好的，則表現(xiàn)為口感空蕩、粗糙、有顆粒感。
最后，很簡(jiǎn)單的一個(gè)方法可以輔助判斷品質(zhì)，那就是耐泡程度。一般來(lái)說(shuō)嫩度好、高山茶更為耐泡。這個(gè)特征，大家可以用來(lái)輔助鑒別。
