老白茶的滋，老白茶的味，要想領(lǐng)會(huì)其中的真，還得自己來收藏！那哪種白茶最有收藏價(jià)值？
福鼎白茶是陳茶收藏者的新寵
白茶是我國六大茶類之一，也是我國特有的一大茶類，正在被越來越多的喝茶人所認(rèn)可。特別是2007年以來，福鼎市政府大力推廣白茶，更加使得白茶成為了茶業(yè)里的潛力股。
白茶在經(jīng)過時(shí)間的推移，茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)也在悄悄進(jìn)行著轉(zhuǎn)化，黃酮等對(duì)人體保健有益的成分增加，藥用價(jià)值也越高，同時(shí)也會(huì)隨之增值，所以福鼎白茶很適合收藏。
目前福鼎白茶能夠在市場上走俏，其實(shí)關(guān)鍵是國內(nèi)外學(xué)術(shù)界對(duì)福鼎白茶的研究和認(rèn)可，具有“三抗三降”的明顯療效。
現(xiàn)代科學(xué)研究，并經(jīng)權(quán)威專家通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)、人體臨床實(shí)驗(yàn)、毒理學(xué)研究、安全性評(píng)價(jià)、流行病學(xué)調(diào)查表明，福鼎白茶具有顯著降低人體類脂肪化合物、血脂、血壓、血糖、膽固醇等功效。
長期飲用白茶，能夠促進(jìn)調(diào)節(jié)新陳代謝，增強(qiáng)人體體質(zhì)、延緩衰老，對(duì)人體起著有效的藥理保健和病理預(yù)防作用。
正因?yàn)橛辛藢W(xué)術(shù)界的認(rèn)可，廠家才會(huì)針對(duì)這一點(diǎn)去宣傳，消費(fèi)者才能得以了解。
此外，福鼎白茶具有深厚的文化底蘊(yùn)。宋朝時(shí)作為政治茶，清朝時(shí)為“貢茶”，現(xiàn)代為健康收藏茶，被稱為最古老的“活化石”！
什么樣的福鼎白茶具有收藏價(jià)值？
從新茶入手，收藏散茶以白毫銀針為最好，若收藏餅茶則茶餅的完整度要好，茶葉上有些許白毫，葉片均勻。顏色帶有油亮感，呈褐色。年份更老的茶餅，顏色范紅褐色，有點(diǎn)深色琥珀的感覺。從茶葉本身的出產(chǎn)來講，最好是生曬出來的茶。
新白茶葉外形呈褐綠色，針白且白毫滿布，特別是春茶時(shí)節(jié)，茶葉制成的白牡丹，葉片底部及頂芽的白毫較其它季節(jié)所產(chǎn)的更為豐厚。老白茶幽香陣陣，毫香濃重但不渾濁，口味較新茶更為甘甜醇厚，感覺也更加綿柔。而新茶白茶則帶有清鮮氣息，口感較為清淡并具嫩味，初入口時(shí)鮮有苦味，只有清甜如豆?jié){般的清香，如果七泡后滋味尚佳，就已經(jīng)算是好白茶。老白茶則相對(duì)耐泡，可祛風(fēng)寒，在普通泡法下可達(dá)二十余泡，且到后面仍然滋味尚佳。老白茶還可以煮來喝，煮才能完全顯現(xiàn)出它的精髓。
真正意義上的老茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風(fēng)透氣，清爽無雜味的環(huán)境下緩慢自然發(fā)酵的過程，這樣才能保證良好的品質(zhì)，增加收藏價(jià)值。這兩年的白茶收藏?zé)?，也使得一些不法商販采取?ldquo;濕倉造假”的作假方法，或者將新茶摻入老茶中，濫竽充數(shù)。“濕倉”，就是把生茶存放在通風(fēng)不暢、濕度較高的地窖，因空氣相對(duì)濕度提高，容易加速茶葉陳化。這樣的陳茶與經(jīng)過自然發(fā)酵的陳茶口感有很大的不同，藥理效果，收藏價(jià)值自然也大打折扣。
隨著白茶不斷的普及，工藝不斷的改進(jìn)，制茶師的不斷摸縈，制作出來的白茶品質(zhì)越來越高，更有收藏價(jià)值，所以，建議大家最好是“邊喝邊藏”，具體是喝老白茶，收藏新白茶。
