老白茶的特殊香氣、滋味、湯色，讓人戀戀不忘，而這份獨(dú)特來(lái)源于時(shí)間的饋贈(zèng)。懂得喝好茶，更要學(xué)會(huì)儲(chǔ)存白茶。夏明一起來(lái)看看關(guān)于白茶的存放的知識(shí)吧！
白茶的存放時(shí)間
關(guān)于茶到底可以儲(chǔ)存多久，業(yè)內(nèi)也一直沒(méi)有定論。但實(shí)際上，茶葉只要在合理的條件下儲(chǔ)存，幾十年是沒(méi)有問(wèn)題的。早年出口回流的茶，距今六十年的時(shí)間，藏家和專家品飲后發(fā)現(xiàn)有獨(dú)特的風(fēng)味。
白茶可以存放的時(shí)間很久，至少在二十年以上。但這也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”。儲(chǔ)存的越久口感越是醇厚濃香，回味悠長(zhǎng)。
哪一種新白茶適合放成老白茶？
選擇哪款新白茶來(lái)藏，可以憑自己的口感喜好。但需要注意的是，首先茶本身的品質(zhì)要好。一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)，或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng)，那么不論存放多長(zhǎng)時(shí)間，茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。
白茶有按品種、嫩度來(lái)分的。市面上的白茶商品，大多數(shù)是按采摘原料分為三種。
白毫銀針：用肥大芽頭制成，色白如銀，形狀如針。毫香濃，滋味鮮爽。
白牡丹：一芽二葉，二葉抱心，色澤灰綠。香氣清純，鮮甜甘爽。
壽眉：有時(shí)又稱貢眉。用一芽二三葉制成，香氣純正，滋味醇和。
喝白毫銀針，喝的是它的鮮；喝白牡丹，喝的是它的甜；喝壽眉，喝的是它的醇。白毫銀針、白牡丹、壽眉，采摘的原料是由嫩到老的，并不意味著越嫩越好，只是說(shuō)嫩度不同，風(fēng)味各異。老銀針和老牡丹是比較少的，恰恰相反，原料較老的壽眉，正最適合陳放成老白茶的，也就是平時(shí)常說(shuō)的老壽眉。
存儲(chǔ)老白茶注意事項(xiàng)
存儲(chǔ)老白茶首先我們要注意防潮，茶葉吸濕性強(qiáng)，很容易吸附空氣中的水分。尤其是在南方梅雨季節(jié)，尤其容易受潮，可能的話在室內(nèi)可開(kāi)除濕機(jī)，保持茶葉的干燥。
第二要注意防異味，保存環(huán)境要求無(wú)異味和刺激性氣味，也盡可能與其他茶類分開(kāi)存放。
第三則是要常溫、避光條件下保存，高溫環(huán)境下茶葉內(nèi)含成分變化加快，使品質(zhì)陳化加速，失去原有風(fēng)格。在這里強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，白茶本身的品質(zhì)決定了茶的好壞，并非時(shí)間能讓老白茶“變好”。所以，在我們選擇白茶儲(chǔ)存的時(shí)候，對(duì)白茶自身的品質(zhì)要有一定的鑒賞能力。
南北方儲(chǔ)存需注意的問(wèn)題
南方，以廣東、福建為代表，氣候溫暖濕潤(rùn)，降水豐沛，常年氣溫較高，空氣中含水量大，這樣的氣候特征雖然利于茶葉的后期轉(zhuǎn)化，但是對(duì)于存儲(chǔ)確有一定風(fēng)險(xiǎn)，如果空氣中的水分過(guò)大，溫度過(guò)高，常常會(huì)發(fā)生霉變，這就是常說(shuō)的“濕倉(cāng)”茶。所以存放在南方的白茶要注意記住這樣幾個(gè)關(guān)鍵詞：茶要干、要密封、常抽樣、通風(fēng)干燥、單獨(dú)存放、避光。
北方，以北京為代表，氣候干燥，一年有近半年溫度在10攝氏度以下，進(jìn)入12月溫度更低。茶在這樣的環(huán)境下存放，也需要記住以下幾個(gè)關(guān)鍵詞：密封、保持溫度、無(wú)異味、避光。
對(duì)于白茶，福鼎民間有句俗話：一年茶、三年藥、七年寶。老白茶具有的特殊香氣、滋味、湯色都會(huì)讓人戀戀不忘，要想長(zhǎng)期可持續(xù)地喝到老白茶，最佳的方式就是自己學(xué)會(huì)儲(chǔ)存福鼎白茶。
對(duì)于白茶，福鼎民間有句俗話：一年茶、三年藥、七年寶。老白茶具有的特殊香氣、滋味、湯色都會(huì)讓人戀戀不忘，要想長(zhǎng)期可持續(xù)地喝到老白茶，最佳的方式就是自己學(xué)會(huì)儲(chǔ)存福鼎白茶。
