近年來,白茶的價(jià)格都在以極快的速度遞增,證明白茶已經(jīng)得到人們的認(rèn)同走向熱銷的前臺(tái)。儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)陌撞?,在兩三年的過程中,茶葉內(nèi)部成分已在發(fā)生變化,茶香醇厚,滋味順滑,香氣已漸趨醇和,滋味漸柔,入口順滑。深受茶友們的喜愛。那么該怎么將白茶儲(chǔ)存好呢?
如何存放白茶?
密封儲(chǔ)存
白茶的自然陳化來自于茶葉內(nèi)物質(zhì)自然轉(zhuǎn)化,因此必須儲(chǔ)存在密封的容器內(nèi),比如密封的鐵罐、罐口密封性好的瓷罐、錫罐等。
避光儲(chǔ)存
大多茶友在了解到白茶的存放條件后,也很樂于將白茶裝箱封存,這樣的處理方式并沒有錯(cuò),只是個(gè)別圖方便的茶友,不要將老白茶和新白茶集中封存,因?yàn)樾吕习撞枘攴莶町愡^大的話,香氣有較大不同,導(dǎo)致串味。
在常溫下儲(chǔ)存
白茶無需在冷藏條件儲(chǔ)存,同時(shí)也要避開北方冬天的暖氣片。
在無異味的地方儲(chǔ)存
茶葉中含有高分子棕櫚酸和萜烯類化合物,極易吸收各種氣味,所以要避免接觸各種雜味、異味。
在干燥的地方儲(chǔ)存
只有干燥度低的茶葉才能長(zhǎng)時(shí)期儲(chǔ)存而不會(huì)變質(zhì),所以也要避免茶葉受潮。
白茶存放的誤區(qū)
一、拆封陳放
不少茶友在購(gòu)買茶葉后,出于對(duì)白茶的喜愛,存放前忍不住要先嘗個(gè)“鮮”。
有些粗心的茶友拆封之后,忘記再密封存放,直接將茶葉暴露在外,這對(duì)白茶的儲(chǔ)存十分不利。內(nèi)的異味或潮濕的空氣,都可能破壞一份好茶。因此喝完茶,記得要密封哦!
二、露天放置
買到一份好茶,自然讓人高興。不過有些茶友急于分享好茶,或者只是想在書架或客廳,放上一枚茶餅,為室內(nèi)增色。
這樣把白茶直接暴露在光線中的展示方式,對(duì)白茶的傷害不小。如果只是為了裝飾,這樣做無可厚非,但想要藏出一份好茶,還是老老實(shí)實(shí)避光存放吧!
三、新老混合
大多茶友在了解到白茶的存放條件后,也很樂于將白茶裝箱封存,這樣的處理方式并沒有錯(cuò)。只是個(gè)別圖方便的茶友,將老白茶和新白茶集中封存,但新老白茶年份差異過大的話,香氣有較大不同,導(dǎo)致串味。
所謂“物以類聚、人以群分”,看來即使白茶也不能完全免俗??偠灾?,只有在密封、避光、干燥、常溫及無異味的地方白茶才能長(zhǎng)期儲(chǔ)存。