白茶白牡丹2017特級福鼎白茶餅傳成老樹白茶9318300g丨花生茶家品嘗評測報告
白牡丹傳成老樹白茶9318信息：
生產(chǎn)許可證編號:SC11435010500122
廠名:福建清鏵茶業(yè)股份有限公司
廠址:福建省福州市馬尾區(qū)快安延伸區(qū)21號地綜合樓二層三層
廠家聯(lián)系方式:400-706-5663
配料表:福鼎大白茶一芽一葉
儲藏方法:密封、干燥、避光、防異味
保質(zhì)期:9999
食品添加劑:無
品牌:清鏵系列:傳成老樹白茶9318（18）2017年
產(chǎn)地:中國大陸
省份:福建省
地市:寧德市
包裝種類:袋裝
包裝方式:包裝
價格段:500元以上
茶種類:白牡丹
級別:特級
生長季節(jié):春季
凈含量:300g
生產(chǎn)日期:2018年03月01日至2019年04月01日
二、品牌簡介
福建清鏵茶業(yè)股份有限公司成立于1996年，是一家以消費品掛牌的名優(yōu)茶企，2017年8月14日正式掛牌新三板（股票代碼：872127）；2007年榮獲“福州市知名商標”，2009年榮獲“福建省著名商標”。公司曾多次參加茶行業(yè)展會及論壇活動，受到各大媒體的大力推廣與報道，產(chǎn)品深受廣大消費者的厚愛與贊美！
為樹立茶行業(yè)品質(zhì)典范，我司堅持唯一性的品質(zhì)標準化，構(gòu)建了嚴格規(guī)范的供應(yīng)商管理體系和質(zhì)量檢測體系，做到“一盒一碼制”的可追溯來源，每款產(chǎn)品均由“中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所”權(quán)威檢測，以“傳成老樹白茶”“金不讓秘制紅茶”“大善巖茶”“行好韻國標鐵觀音”四大品牌領(lǐng)銜，不斷推陳出新。
公司本著“人民對心靈健康的追求是我們的奮斗目標”為核心價值觀，以“茶文化、家文化”為核心理念，將公司打造為成長員工，成就家人的幸福平臺，以“心、道、德、事”為教育方針，倡導(dǎo)“一壺健康茶·溫暖千萬家”為主題，為構(gòu)建和諧健康的人類社會作出實質(zhì)性貢獻！
清鏵3.0戰(zhàn)略指引企業(yè)新跨越，從福州清鏵茶業(yè)的1.0到福建清鏵茶業(yè)2.0，再到今天的清鏵股份3.0企業(yè)，22年清鏵一路走來風(fēng)雨無阻，清鏵3.0戰(zhàn)略將實現(xiàn)產(chǎn)品轉(zhuǎn)型，服務(wù)轉(zhuǎn)型，文化轉(zhuǎn)型，企業(yè)轉(zhuǎn)型，我們將向4.0大踏步前進！目前，在全國擁有600多位合伙人，3000多位家人，我們期待更多識茶愛茶之人，加入清鏵大家庭！
三、外質(zhì)內(nèi)質(zhì)評測：
1、外包裝情況：采用傳統(tǒng)的棉紙包裝，正面突出“藏品級老樹白茶”字樣及本白牡丹有關(guān)說明，背后有茶餅的詳細信息。
2、干茶：餅形端正并且較為緊實。餅面呈三色，葉片有綠黑兩色，部分葉背覆豐富白色茸毛，同時含有大量的銀色芽頭，芽頭較肥，帶少量發(fā)紅葉片。干茶有濃郁的清甜香。鑒賞完干茶后，我們稱取5g干茶用于品評，既能保證茶湯的口感，又能較好地觀賞它的外形，接下來將開始對這款茶的內(nèi)質(zhì)進行品評。
四、品嘗評測過程：
1、評測時間：
評測地點：南方沿海
2020年2月16日下午
天氣：雨8~12度
2、評測人信息：
地址：南方某城市
性別：男
茶齡：38年
3、沖泡方法：
用蓋碗沖泡，在正式?jīng)_泡之前洗茶2次，既可洗凈茶葉表面的雜質(zhì)，又有潤茶的作用，洗茶是用同杯熱開水重復(fù)沖泡2次，潤茶10分鐘后，就可以正式?jīng)_泡品嘗。
洗茶湯色淺黃透亮，干凈，沒沉淀層，溫開水沖洗后的茶湯，聞有點淡淡的茶香，沒雜味，沒倉味。
4、沖泡品嘗評測過程：
茶具：蓋碗、公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶藝六用、隨手泡、茶杯托、電子秤，溫度計、計時器等。
用水：純凈水
沖泡：每泡統(tǒng)一定為10秒時間
第1泡：湯色淺黃而明亮，有少量毫毛懸浮茶湯。香氣鮮爽，甜郁的豆奶香氣容易被捕捉，但略有生豌豆的氣息。香氣入湯，茶湯甜爽，入口厚滑，喝后舌面有輕微的澀，生津平緩，口腔回味鮮甜，并有清涼感。
第2泡：湯色略變濃，仍是明亮的淺黃色，有油潤感。香氣入湯，濃爽的豆奶香中夾雜輕微生豌豆氣息。茶湯轉(zhuǎn)稠糯，滋味甜厚鮮爽。喝完舌面有澀感，生津略慢，回味帶糯香，且伴隨清涼感。
第3泡：茶湯淺黃，油潤明亮。香氣基本不變，清晰豆奶香伴隨鮮爽感入湯，甜香顯著。湯質(zhì)稠滑而糯，鮮甜爽口。澀感略加重，生津不強，但是口內(nèi)留香。
第4泡：茶湯淺黃，油潤明亮。香氣基本不變，清晰豆奶香伴隨鮮爽感入湯，甜香顯著。湯質(zhì)稠滑而糯，鮮甜爽口。澀感略加重，生津不強，但是口內(nèi)留香。
第5泡：湯色淺黃明亮變化不大，豆奶香氣里有輕微花香透出，茶湯入口甜，依然有厚感。澀感持續(xù)，不強。喝完嘴里慢慢有生津出現(xiàn)，糯甜香停留口腔。
第6泡：湯色淺黃明亮變化不大，豆奶香氣里有輕微花香透出，茶湯入口甜，依然有厚感。澀感持續(xù)，不強。喝完嘴里慢慢有生津出現(xiàn)，糯甜香停留口腔。
葉底：以一芽二三葉為主，少量帶長莖，長莖質(zhì)地略偏硬。整體葉色黃綠較為潤澤，葉質(zhì)較厚，但微量的葉片泛紅。
五、品嘗評測總評：
一款滋味甜厚且有顯著豆奶香的牡丹餅。香氣高揚，以豆奶的香氣和顯著的甜鮮香為主。湯質(zhì)濃有厚度，稠糯，滋味甜厚鮮爽，喝完后有澀停留。
