茶餅：
名稱：本木古茶2019年 古小白美人茶 白茶餅 200克
品牌：本木古茶
茶類：白茶（緊壓茶）
原料：布朗山大樹茶青
年份：2019年
此餅的外觀，正面設(shè)計(jì)頗具中國特色，同時(shí)，顧名思義，美人茶，圖案上的美人美目流轉(zhuǎn)間自帶英氣；花蜜果甜香的描述仿佛在細(xì)說著世間的美好。背面是茶餅的詳細(xì)信息和防偽標(biāo)簽，可以一鍵朔源，讓人放心。
打開外包裝紙，里面是一餅小巧圓形的白茶，附有內(nèi)飛和質(zhì)檢部門的檢驗(yàn)報(bào)告，質(zhì)量讓人放心。茶餅壓制松緊有度，餅形周正，邊沿?zé)o脫落。茶葉以黃褐色為主，間有墨綠和烏褐色，帶芽頭。
品飲過程：
時(shí)間：2019年9月26日 下午15：30
天氣：晴間多云 氣溫約30度 微風(fēng)
地點(diǎn)：廣東順德家中
用具：試茶用蓋碗
用量：6.2克
用水：凈化自來水
茶餅原料是布朗山的大樹茶青，布朗山地理環(huán)境優(yōu)越，茶葉香氣獨(dú)特、滋味醇厚，未開泡便已充滿期待。撬茶過程可見里外一口料，干茶散發(fā)著淡淡的花香。
取茶6.2克，投入高溫燙過的蓋碗，茶香便隨著手輕輕搖動(dòng)撲鼻而來。95度左右的開水洗茶一次，迅速倒掉，揭開蓋碗，讓茶葉在空氣中濕潤(rùn)一會(huì)。因?yàn)樾掳撞栌锰咚疁亻_水沖泡會(huì)壓香，故此用水不宜用100度。
第一泡，95度開水，10秒出湯，茶湯淺黃透亮，花香高揚(yáng)，透著蜜香，入口清潤(rùn)微甜。
第二三泡，同樣用95度開水，10秒出湯，茶湯蜜黃清亮，高山野韻隨風(fēng)而來，果蜜香濃郁；入口甜而微澀，有鎖喉感，并伴隨著淡淡的回甘。
第四泡，95度開水，15秒出湯，茶湯橙黃明亮，香氣內(nèi)斂于茶湯中，口腔余韻始現(xiàn)。
第五泡，水溫略高，30秒出湯，茶湯越發(fā)的黃亮而香不減，鎖喉感慢慢消失，喉根處開始有回甘涌現(xiàn)，且有頗深但不明顯的喉韻。
第六七泡，96度左右，一分鐘出湯，茶湯紅橙透亮，微澀帶甜。
第八泡，100度開水，一分鐘出湯，甜感依然。
八泡過后，看葉底的鮮活度，覺得可以試試煮茶。
第一次煮，用水150毫升，煮開一分半鐘，茶湯明艷，入口甜滑有稠感，微澀。
第二次煮，用水150毫升，煮開三分鐘，香氣中竟已帶有棗甜香，真是讓人驚喜。
經(jīng)過兩次煮后，葉底依然充滿張力，葉脈清晰，油潤(rùn)而有光澤。
結(jié)語：
此款白茶，采用的原料優(yōu)良，耐泡，回甘細(xì)而綿長(zhǎng)。香氣持久，公道杯中甜香迷人。雖然是新茶，但是煮的過程已經(jīng)讓人驚喜，煮后葉底香氣非常的幽雅而持久。新茶已如此，未來轉(zhuǎn)化可期。
作者／悠然聽月；來源/新茶網(wǎng)
